植物生理学电子教案1.ppt

植物生理学电子教案 西南师范大学 2001 绪 论 二、植物生理学的产生和发展 三、植物生理学发展展望 第二篇植物的物质生产和光能利用 代谢（metabolism）：维持生命各种活动过程中的化学变化总称。 同化作用（assimilation）：植物从环境中吸收简单无机物，经过各种化学变化形成各种复杂的有机物，综合成为自身的一部分，同时把太阳能转变为化学能储存于有机物中的过程。 异化作用（catabolism）：植物将体内复杂的有机物分解为简单的无机物，并将储存于其中的能量释放，供生命活动的过程。 植物代谢的特点：能把环境中简单的无机物直接合成复杂的有机物。 第一章植物的水分代谢 概 述 第一节植物对水分的需要 一、植物的含水量规律 1.不同植物含水量不同； 2.同种植物生长环境不同，含水量也不同； 3.同株植物不同器官和组织含水量也不相同； 4.同一器官在不同生长期含水量不一样。 二、植物体内的水分存在状态 1.水分存在状态： 束缚水（bound water） 自由水（free water） 2.形成不同水分存在状态的原因：（图1） 3.两种水分存在状态与植物代谢的关系： 4.原生质的两种存在状态 溶胶（sol）： 凝胶（gel）： 5.粘性（viscosity） 三、水分在植物生命活动中的作用 1.水分是构成原生质的主要成分 2.水分是代谢作用中的反应底物 3.水分是植物对物质吸收和运输的溶剂 4.水分能保持植株的固有姿态 5.水具有特殊的理化性质 （1）高比热利于体温稳定 （2）高气化热避免高温伤害 （3）具极性原生质交体稳定 （4）表面张力大利于吸附和运输 （5）透光性好利于光合。 第二节植物细胞对水分的吸收一、细胞的渗透性吸水 植物的吸水方式 （一）自由能和水势 自由能 化学势 水势 二、细胞的吸涨作用 吸涨作用（imbibition）：亲水胶体吸水膨胀的现象。 大分子物质的亲水性强弱： 蛋白质淀粉纤维素 三、细胞的代谢性吸水 代谢性吸水（metabolic absorption of water）：利用细胞呼吸释放的能量，使水分经质膜而进入细胞的过程。 证据：呼吸与吸水正相关 第三节植物根系对水分的吸收 1.植物的吸水器官：根系 2.根系的吸水部位：根尖 3.根尖的吸水区域：根毛区（图） 4.根毛区为吸水的主要区域原因何在？ （1）根毛多，吸收面积大； （2）细胞壁由果胶物质组成，亲水性强； （3）疏导组织发达。 5.其他区域： 细胞质浓厚，疏导组织不发达，对水阻力大。 一、根系吸水动力 （一）根压（root pressure）： 根压：植物根系的生理活动使液流从根部上升的压力（主动吸水）。 证据：伤流、吐水 伤流（bleeding）：从受伤或折断的植物组织溢出液体的现象。 伤流液（bleeding sap）成分： 吐水（guttation）：从未受伤的叶片的尖端或边缘的水孔向外溢出液滴的现象。 二、影响根系吸收水分的主要外界条件 外界条件：大气因子和土壤因子 本节主要讲述土壤因子 （一）土壤可用水分 1.定义：永久萎蔫系数以外多余的水分。 2.永久萎蔫系数（permanent wilting coefficioent）：植物叶片刚显示萎蔫之后，转到阴湿之处仍不能恢复原状，此时的土壤含水量与土壤干重的百分率（引起植物萎蔫不能因蒸腾的减弱而恢复的土壤最高百分含水量）。 3.土壤水分的分类：重力水、毛管水和束缚水。 第四节蒸腾作用 蒸腾作用（transpiration）：水分以气体状态，通过植物体的表面（主要是叶子）从体内散发到体外的现象。 一、蒸腾作用的生理意义和部位 1.生理意义： （1）植物吸水和运输的主要动力； （2）有利于矿质、盐类的吸收； （3）能降低叶片温度。 2. 植株蒸腾部位：幼体、成体 3.叶片蒸腾的方式：皮孔蒸腾、角质蒸腾、气孔蒸腾 二、气孔运动 气孔结构特点： 1.细胞壁不均匀加厚； 2.细胞器与表皮细胞不同； 3.体积小于表皮细胞； 4.与表皮细胞间无胞间连丝。 三、影响蒸腾作用的内外条件 气孔蒸腾水蒸气扩散过程 蒸腾速率=扩散力/扩散途径阻力=（气孔下腔蒸腾压-叶外蒸腾压）/（气孔阻力+扩散层阻力（一）外界条件对蒸腾作用的影响 1.光照：最主要条件 2.大气的相对湿度 3.温度 4.外界空气流动速率 5.昼夜变化 第五节植物体内水分运输 一、水分运输的途径 1.水分从被吸收到蒸腾到体外经过的途径： 土壤溶液——根部——皮层薄壁细胞——木质部导管和管胞——茎或叶的木质部——叶片木质部膜端细胞——气孔下腔附近的叶肉细胞细胞壁——蒸腾 2.根据原生质的有无植物组织分类： 质外体（apoplast，非原生质体）：没有原生质体的部分； 共质体（s