酒店前厅客房运营与管理（高教版）课件：模块五前厅系列服务（二）.pptVIP

(反面) 条例： 1．保险箱只是供给本酒店客人免费使用。 2．如遗失此钥匙,必须更换新锁,您须赔偿价款的半数金额。 3．如您退房离店时未能将此钥匙交到前台收款处,本饭店有权自行开启并移出保存物品,不负任何责任。 4．我认可已取走所有存放物品,以后与饭店无关。 Conditions:　　　　　　　　　　　　　 1.Safe Deposit Boxes are furnished without change to hotel guests only. 2.If this key lost, we will not only replace a new key but a new lock ,you will be charged half the coat. 3.The hotel management reserves the right to open the box and remove contents, without liability ,if key is not surrendered when guest departs from hotel. 4.I hereby acknowledge that all property stored in the safe box has been safely withdrawn therefore, and lia-bility of said hotel therefore is released. 客人签名 Guest Signature 房号 日期 Room No. Date 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1．夜审 　　夜审工作就是要核查上个夜班以后所收到的账单，把房租登在宾账上，并做好汇总和核查工作。 夜审流程： 做好准备→预审对账→检查单表→试算打印 (1) 检查是否所有营业部门的账单及单据都已转来。 (2)将所有尚未登账的单据登入账户。 (3)按部门将单据分类，计算出各部门的收入总额。 (4)累计现金表，检查收到现金和代付现金的总额。　 (5)检查是否所有现金表上的项目都已登录在账户上。 (6)进行一切必要的纠正。 (7)检查所有折让和回扣是否有适当的签字批准，以及是否登录在账户上。 (8)将当日房租登记在账卡上。 (9)将每个账卡的借方和贷方金额分别相加，求出当日的余额。 (10)将当日余额记入下一日新开账页的对应行内。 整理汇总后的检查工作： (1) 检查每个营业部门的借方栏总数是否与相应的销售收入一致。 (2) 将现金收入栏和代付栏总数与现金表相比较，以确认两数相符。 (3) 检查折让和回扣总数是否与有关单据上的总数相符。 (4) 将开账余额栏的总和与上一天结账时的余额总和比较，检查是否相符。 营业日报表是全面反映本饭客房营业情况的业务报表， 一般由前厅收银处夜审人员负责编制，其中—份于次日早晨送往总经理办公室，以便总经理及时掌握营业情况；另一份送交财务部门，作为核对营业收入的依据。 ⑴ 根据客房状况资料，以楼层为单位，统计客人数及其用房数与散客用房的营业收入；统计免费房、内宾用房、空房、待修房以及职工用房的数量；统计在店团体的用房数、人数及租金收入。统计出当日出租的客房数、在店客人数及客房营业收入。 　⑵ 根据客人离店的资料及“抵店客人名单”，统计出当日离店客人的人数、用房数；当日抵店客人的人数、用房数，用下列方法来核对第一步骤中汇总的当日出租的客房数与在店客人数： 当日出租客房数=昨天出租的客房数-当日离店的客人用房数+当日抵店的客人用房数 当日在店客人数=昨天在店客人数-当日离店的客人数+当日抵店客人数 　 ⑶ 与财务部的夜审人员核对当天的客房营业收入；核对散客租金收入；核对团体租金收入；核对当天房价变更的统计结果。 客房营业日报表 年 月 日 项目 今天 本月累计 与去年同期比较 客房总数 维修房 免费房 职工用房 可出租客房 已出租客房 客房出租率 房租变更﹢ 房租变更﹣ 客房收入 平均房价 项目 人数 房数 今天在店 人数 房间 预订 散客 预订未到 团队 取消预订 长住客 按预订已到 VIP 按预订已到的团队 未预订开房 延长停留 备