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浙江小吃Zhejiang snack 西湖藕粉 West Lake lotus root starch 　西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室，却不产于西湖。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红，主产于杭州艮[gèn]山门外至余杭县塘栖一带，以余杭县沾桥乡三家村产的最负盛名，故西湖藕粉 又称“三家村藕粉”。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。 西湖蜜皇彩花West Lake honey Huang Hua 西湖蜜皇彩花精致的外形小巧精致。蜜蜂的身体由虾肉制成，晶莹剔透却又活灵活现，中间放上两条紫菜，头部再插入两片杏片，再撒上点面包糠，完成之后再把“蜜蜂”投入锅中，用慢油炸成金黄色，整个过程才算完成，不仅香浓鲜脆，而且入口相当滑嫩。 葱包桧 Green cypress package 　葱包桧儿是杭州人民创制的传统点心。它选用上白面粉，制成薄圆饼（俗称春饼），裹上炸脆的油条、葱段，卷成筒状，放平锅中边揿边烤，至春饼两面呈金黄色时取出。食时抹上甜面酱或辣酱，甜辣香脆，为早餐佳点。 葱包桧儿的“桧”，据说是指秦桧。公元一一四二年，力抗金兵的民族英雄岳飞父子被秦桧一伙卖国贼以“莫须有”的罪名害死于风波亭（今小车桥）一带。消息传出，群情激愤。当时在风波亭附近设小