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糖尿病养生保健 ;; 第 一 句 健 康 歌; 第 二 句 健 康 歌; 第 五 句 健 康 歌;第 六 句 健 康 歌;第 七 句 健 康 歌; 一、糖尿病的生活方式;饮食治疗的目标和原则 ;饮食治疗的目标和原则 ; (4)膳食总热量的20%～30%应来自脂肪和 油料，其中少于1/3的热量来自于饱和 脂肪，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪 酸之间要达到平衡。如患者的低密度脂 蛋白胆固醇水平≥100mg/dl(2. 6mmol/L）（正常2.-3.5）（高：0.9-1-2.27），应使饱和脂肪酸的摄入量少 于总热量的10%。食物中的胆固醇含量应 300mg/d（正常总胆固醇2.84-5.71）。如患者的低密度脂蛋白胆固 醇水平≥100mg/dl（2.6mmol/L），食 物中的胆固醇含量应减少至200 mg/d。;(5)碳水化合物所提供的热量应占总热量的 55%～65%，应鼓励患者多摄入复合碳化 合物及富含可溶性食物纤维素的碳水化合 物和富含纤维的蔬菜。对碳水化合物总热 量的控制比控制种类更重要。在碳水化合 物总热量得到控制的前提下，没有必要严 格限制蔗糖的摄入量。;(6)蛋白质不应超过需要量，即不多于总热量 的15%。有微量白蛋白尿的患者，蛋白质 的摄入量应限制在低于0.8～1.0g/kg体重 之内。有显性蛋白尿的患者，蛋白质的摄 入量应限制在低于0.8g/kg体重 。 (7)限制饮酒，特别是肥胖、高血压和（或） 高甘油三酯血症的患者。酒精可引起应用 促胰岛素分泌剂或胰岛素治疗的患者出现低血糖。; (8)可用无热量非营养性甜味剂。 (9)食盐限量在6g/d以内，尤其是高血压患者。 (10) 妊娠的糖尿病患者应注意叶酸的补充以防止新生儿缺陷。钙的摄入量应保证 1000～1500mg/d，以减少发生骨质疏 松的危险性。;①首先(向患者)说明糖尿病的饮食治疗是一个长期的过程，是终身性的，要建立正确、有规律的饮食习惯，不偏，不挑食。 ②严格定时、定量、定餐次。 ③严格控制全日总热量的摄入，防止过多。一般每天的主食量在4～6 两为宜。 ④要保证每日优质蛋白的供应，也就是每天要有一定量的牛奶、鸡蛋和瘦肉的摄入。各种肉食总量每天不超过3两。 ⑤忌含糖量高的饮食。; ①粗杂粮：如荞麦面、燕麦面、玉米面、小米等含有丰富的维生素Ｂ、多种微量元素及食物纤维，长期食用可收到降糖、降脂的效果。 ②蔬菜：包括甲种蔬菜（含糖１％～３％），如南瓜、菠菜、苦瓜、油菜等；乙种蔬菜（含糖４％～6％），如茄子、空心菜、白萝卜等；丙种蔬菜（含糖７％～９％），如洋葱、香菜、蒜头、毛豆等。其中，洋葱、香菇、柚子、南瓜、苦瓜等即可做菜食，亦可收到降血糖的作用。但是南瓜可别多食，亦可影响血糖升高。 ③豆类和乳类:包括干黄豆、豆腐粉、豆浆、牛奶、奶粉等。豆类食品不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且含有多种维生素及矿物质，合理应用对控制血糖、血脂是有利的。 ④油、脂类：包括烹调油、花生、核桃等硬果。糖尿病患者应少食动物油，以植物油为主。 ⑤瘦肉、鱼虾、禽、蛋，在严格控制总热量的情况下，可以少量进食。 ⑥水果：在血糖控制较好的情况下，可以吃些低糖水果，如梨、柿子、苹果、西瓜内皮等。; 碳水化合物；适当提高碳水化合物可以提高组织对胰岛素的敏感性，改善糖耐量，但血糖高于11.1mol/L时应限制碳水化合物。 根据病人的实际情况，对体重正常，单纯采用饮食治疗的病人，开始时碳水化合物每日２００g,约折合主食250g，经过一段时间的治疗后，血糖下降可逐渐增加至250-300g，约折合主食300～350g。 对口服降糖药物的患者，当病情不稳定时，每日碳水化合物控制在200-250g,病情稳定后可逐渐增加至250-350g，约折合主食300-400g。对老年糖尿病患者，碳水化合物不宜超过250g。主食中米、面等都含有丰富的碳水化合物。;4，蛋白质：一般我们给予病人每日主食量如为６两，患者可从中获取植物蛋白质３０g左右，再补充些瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆类、青菜等副食后即可满足全日蛋白质的需要量。吃素食者，易缺乏蛋白质，应采用多种谷类、豆类的混合饮食，这样可以提高蛋白质数量及质量。 5，脂肪：要限制在总热量的３０％以内，植物油包括豆油、麻油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜粉油等。 6，纤维素：对糖尿病病人应进食高纤维素饮食，一般日摄入量为２０～３５g为宜。高纤维素饮食，不仅可以改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药