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2016年食品的质量调查报告 2016年食品的质量调查报告(一)：(推荐)2016年中国食品行业分析报告 　　(此文档为word格式，可任意修改编辑！） 　　2016年4月 　　目 录 　　一、产业视角看投资机会：消费具有战略性投资意义 5 　　1、美国标普50年来涨幅最高的20只股票中，11只来自消费品 5 　　2、中国近二十年a股涨幅最大的20大牛股，一半源于消费医药 6 　　3、消费投资机会：从行业发展与渠道变革中把握品类迭代特征 7 　　（1）小食品和调味品未来增长潜力大 7 　　（2）渠道变革带来品牌更替：门店业态和互联网是发展趋势 8 　　二、行业趋势：整体增速放缓，粗放式发展走向精细化运作 9 　　1、食品饮料行业：整体增速放缓，告别粗放式时代 10 　　2、子品类机会：各类增速放缓，新品正成为新增速亮点 10 　　3、白酒：整体不景气，高度关注反弹机会 13 　　三、未来增长看新品，健康功能食品是重点 15 　　1、健康功能食品行业简介 15 　　2、行业前景：消费升级和人口老龄化双向驱动，前景诱人 17 　　3、行业竞争格局：本土企业更了解本土文化，具备天然优势 18 　　4、消费特征：分自用与送礼，五谷禅食为自用典型代表，可持续性强 19 　　5、五谷禅食行业：传统养生文化典型代表，蓝海市场正待挖掘 20 　　（1）品类历史与口味周期：产品口味周期长、亚洲国家食补理念更强 20 　　（2）品类渠道特征：五谷禅食是以生鲜定位的深加工产品，终端优势明显 21 　　（3）品类营销特征：市场教育是关键，易形成较强消费粘性 22 五谷禅食品类教育成本高，销售诱因多赖终端店头推动 22 禅食品类粘性高，有附加服务需求，可挖掘会员营销 23 　　（4）产品开发趋势：功能、口味和方便是研发重点 23 　　四、看好行业国企改革 25 　　1、国企面临问题：机制僵化导致利润率偏低和渠道执行力偏弱 25 　　2、国改的本质：优化管理与平台化建设，解决内生与外延发展问题 25 　　3、国改与并购投资：小酒、小食品最受益，大食品不容忽视 26 　　食品饮料行业：整体增速放缓，粗放式发展走向精细化运作。无论是从食品饮料行业整体发展还是各传统细分子品类发展来看，行业发展速度明显放缓，整体降至7%左右，已正式告别粗放式发展所带来的“黄金十年”。诚然，传统产品已很难满足当下社会之需求，2015上半年啤酒、乳制品、肉制品、白酒以低于行业平均增速位居末位，而葡萄酒、调味品等以11%以上的增速位居前列。我们认为，未来更具时代特征的细分子行业将迎来发展，而擅长精细化运作，产品针对性强的企业有望脱颖而出。 　　未来增长看新品，健康功能食品是重点。伴随着消费升级，我们判断健康化是未来发展趋势，也是消费升级的核心主线之一，我们看好肉制品、乳制品、休闲食品和调味品这四个细分子行业进行健康化发展，有望迎来量价齐升。【2016年食品的质量调查报告】 　　值得注意的是，健康功能食品是新品中的重点。目前我国保健品市场规模已超2000亿元，增速在20%左右。其中健康功能食品种类繁多，受益于消费升级与人口老龄化，还存在较大挖掘空间：1）竞争方面，本土企业更加了解当地文化，具备天然优势，但是中国前十大企业市占率仅为23%（安利占10%），远低于相近或相同文化的香港、台湾、日本等地40%-50%水平，且日本前十大企业中9个为日企，可见国内企业还有较大提升空间；2）从品类来看，五谷禅食类是传统养生文化的典型代表， 　　2016年食品的质量调查报告(二)：2016年食品行业分析报告 　　2016年食品行业分析报告 　　目录 　　一、产业视角看投资机会：消费具有战略性投资意义.......5 　　1、美国标普50年来涨幅最高的20只股票中，11只来自消费品...5 　　2、中国近二十年a股涨幅最大的20大牛股，一半源于消费医药.6 　　3、消费投资机会：从行业发展与渠道变革中把握品类迭代特征....7 　　（1）小食品和调味品未来增长潜力大.............7 　　（2）渠道变革带来品牌更替：门店业态和互联网是发展趋势.......8 　　二、行业趋势：整体增速放缓，粗放式发展走向精细化运作............9 　　1、食品饮料行业：整体增速放缓，告别粗放式时代.....10 　　2、子品类机会：各类增速放缓，新品正成为新增速亮点..............10 　　3、白酒：整体不景气，高度关注反弹机会....13 　　三、未来增长看新品，健康功能食品是重点....15 　　1、健康功能食品行业简介...............15 　　2、行业前景：消费升级和人口老龄化双向驱动，前景诱人..........17 　　3、