三高人群的饮食 2.ppt

三高人群的饮食 一、三高的基本概念 二、高血压饮食 三、高血糖饮食 四、高血脂饮食 五、饮食疗法降三高 六、三高人群饮食总原则 三、高血糖饮食 1、高血糖患者饮食注意事项 2、保持营养平衡 3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项 4、糖尿病合并症患者注意事项 5、高血糖饮食要点 1、高血糖患者饮食注意事项 （1）高血糖患者应注意饮食控制，特别要注意总热量的控制。 （2）总热量的确定，应根据患者的体重、年龄、性别、营养状况及体力活动情况等因素综合考虑。 （3）原则上应使患者的体重略低于或维持在标准体重范围内。 三、高血糖饮食 1、高血糖患者饮食注意事项 2、保持营养平衡 3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项 4、糖尿病合并症患者注意事项 5、高血糖饮食要点 2、保持营养平衡 高血糖患者在总热量控制的前提下，应保持营养平衡，食用大豆及其豆制品为好，所含蛋白质量多质优，且不含胆固醇，具有降血脂的作用，可代替部分动物性食品。 三、高血糖饮食 1、高血糖患者饮食注意事项 2、保持营养平衡 3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项 4、糖尿病合并症患者注意事项 5、高血糖饮食要点 3、注射胰岛素糖尿病患者注意事项 对胰岛素依赖型的患者，需要在医生和营养师的指导下，严格饮食控制。 对合并肥胖、高血压、冠心病的糖尿病患者，除了严格的饮食控制外，还应当忌食动物的内脏、蛋黄、鱼籽等，严格控制动物油，如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉硬化不利。 三、高血糖饮食 1、高血糖患者饮食注意事项 2、保持营养平衡 3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项 4、糖尿病合并症患者注意事项 5、高血糖饮食要点 4、糖尿病合并症患者注意事项 若血糖高又合并有肾功能不全，则应在控制总热量的同时，适当控制食盐的摄入，应当做到低盐低钠、低蛋白质。同时，还要减少豆制品的摄入。 对于已经处于尿毒症阶段的糖尿病患者，一定要坚持低蛋白饮食，蛋白质的摄入量，每天应控制在30克左右，应首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。 高血糖患者应少喝含糖饮料，可多喝茶。 三、高血糖饮食 1、高血糖患者饮食注意事项 2、保持营养平衡 3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项 4、糖尿病合并症患者注意事项 5、高血糖饮食要点 5、高血糖饮食要点 （1）忌食含糖食品:如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。 （2）常用食粗杂粮及薯类：如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等。 5、高血糖饮食要点 (3)少吃稀饭：因为稀饭易消化且难定量，餐后血糖很容易升高。 (4)限油：每天烹饪调和油不能超过25克。 5、高血糖饮食要点 (5)多吃降糖蔬菜：多吃有助于降糖的蔬菜：如芹菜、番茄、白萝卜、绿豆芽、草菇、金针菇、紫菜等。 ? 5、高血糖饮食要点 (6)限水果:吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米。 (7)限酒：血糖不稳定的情况下，不能喝酒和饮料。 三高人群的饮食 一、三高的基本概念 二、高血压饮食 三、高血糖饮食 四、高血脂饮食 五、饮食疗法降三高 六、三高人群饮食总原则 四、高血脂饮食 1、脂肪摄入总量 2、食物的选择性 3、饮酒事宜 1、脂肪摄入总量 每天脂肪的摄入量不超过50克。每天摄入的瘦肉在100-150克之间。喝脱脂牛奶为好。每天的烹调油20克左右，尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油或菜籽油。膳食中的胆固醇含量不宜超过300毫克/每天。 四、高血脂饮食 1、脂肪摄入总量 2、食物的选择性 3、饮酒事宜 2、食物的选择性 多选用有助于降血脂的食物，如富含纤维的蔬菜和水果，富含植物固醇的豆制品，富含粗纤维的菌类和藻类食物等。 大量的蔬菜和水果配合适量奶类食品，有助于预防高血压。 四、高血脂饮食 1、脂肪摄入总量 2、食物的选择性 3、饮酒事宜 3、饮酒事宜 少饮酒，最好不饮。 三高人群的饮食 一、三高的基本概念 二、高血压饮食的四个原则 三、高血糖饮食 四、高血脂饮食注意事项 五、饮食疗法降三高 六、三高人群饮食总原则 五、饮食疗法降三高 1、常食药粥 2、药膳验方 1、常食药粥 （1）胡萝卜粥：将鲜胡萝卜120克洗净切碎，用粳米100克，煮粥食用。 1、常食药粥 （2）芹菜粥：将连根芹菜90克洗净切碎，用粳米100克，煮粥食用。 1、常食药粥 （3）大蒜粥：将大蒜30克，放入沸水中，煮一分钟后捞出，再取粳米100克，放入煮蒜水中，煮成粥后，从新放入大蒜，再煮5分钟后食用。 1、常食药粥 （4）荷叶粥：用鲜荷叶一张，洗净煎汤代水，用粳米100克煮粥，可经常食用。 1、常食药粥 (5)葛根粥：用葛根粉30克，用粳米100克，同煮为粥，作为早餐食用。 五、饮食疗法降三高 1、常食药粥 2、药膳验方 三高人群的饮食 东街社区卫生服务中心 邢 军