套袋黄冠梨果面斑纹褐变病的症状和发病原因初探研究.pdfVIP

套袋黄冠梨果面斑纹褐变病的症状和发病原因初探研究.pdf

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套袋黄冠梨果面斑纹褐变病的症状和 发病原因初探 张玉星1 乔进春1赵少波2王国英1 (1河北农业大学园艺学院,保定071000,2河北省林业局,石家庄050061) 摘要:套袋黄冠梨在成熟前至采收后贮藏期间果面发生斑纹状褐变,具有突发性强,迅速 发病。病害主要影响果实的外观和商品价值,围绕果实气孔周围发病,形成不规则弯曲褐色 纹理。果实发病后不腐烂,病斑基本不扩展。该病的发生与成熟前的气候有直接关系,连续 降雨和低温高湿可能是发病的诱因,套袋的种类、套袋时期和栽培措施也可能与发病有一定 的关系。 关键词:黄冠梨;果皮;套袋;气候 黄冠梨系河北省农业科学院石家庄果树研究所用雪花梨×新世纪杂交育成。平均果重 2609,果形端庄,果皮绿黄色,套袋果呈剔透的乳黄色,果面光洁无锈斑。果肉洁白细腻, 松脆多汁,酸甜适口,香味浓郁,可溶性固形物含量11.6%,品质上。该品种果形极为美 观。套袋后更加晶莹剔透,深受消费者和市场的青睐。我国黄冠梨因外观和内质均优于二十 世纪和新高梨,因而形成较强的竞争力,并已挤占了日本水晶梨部分市场,在国际市场上售 价很高,居我国出口梨首位。但是,近年来套袋黄冠梨在成熟前和贮运过程中发生了果面斑 纹褐变病,给果农造成了严重损失,已成为黄冠梨生产的障碍因素。为有效预防和减轻斑纹 病危害,正确指导生产,我们详细调查了与病害发生相关的多种因素,对其发病原因进行了 初步探讨,并提出预防斑纹褐变病的建议。 1斑纹褐变病的症状 该病为果实表皮病害。突发性强,条件适宜时可在很短时间之内迅速发病;发病时间不 定,在树上、贮运期间均可发病。病害主要影响果实的外观和商品价值,果实发病后不腐 烂,病斑基本不扩展,果实的食用价值和贮运性基本不变。 该病围绕果实气孔周围发病,开始在皮孔的周围出现褐色斑点,然后沿皮孔周边细胞迅速 向外扩展,形成不规则弯曲褐色纹理,当围绕气孔一周时,便形成中心(即气孔)颜色浅淡、 四周深浓的不规则褐色斑;当多个病斑连在一起时,则形成较大的不规则斑纹。发病轻微或发 病初期一般为不规则弯曲的褐色纹理,病斑随时间推移,颜色由浅变深并稍显凹陷。斑纹病发 病迅速,发病时几乎是数个甚至数十个病斑同时在果实的不同部位发生,形成病斑大小不一、 形状不定、分布无规律的纹理、斑点和斑块。各种纹理、斑块只危害果皮,而果肉正常。由于 其症状如同果实被鸡挠抓、踏擦后造成的果皮伤害一样,故果农俗称为“鸡爪纹病”。 450梨科研与生产进展(三) 1.1果实发病部位 病斑发生在果实的中部、胴部、肩部,萼洼周围,梗洼附近未见发病,果实的四周均可 发病(见图1)。 1.2初发症状 该病在初发时以皮孔为发散中 心,果皮发生星纹形浅褐色水浸状斑 纹,以后随时间延长,病斑稍有扩 展,颜色加深。 1.3最终表现 该病发展到最后,病斑数量不再 图1黄冠梨果面斑纹病症状 增加,斑纹呈深褐色,发病严重的果 实呈花脸状。病斑仅表现在皮层,不向果肉扩展,贮藏期间不腐烂。 1.4病变进程 很多观察结果表明,该病于果实接近成熟前发生,即果实已充分发育,果实基本达到商 品果大小,在河北省中部最早发病时间为7月初,之后还陆续发生。 2发生历史 2.1田间树上发病 辛集市1996年第一次发现该病,以后每年都有不同程度的发生,一般雨季雨量大的年 生,但发病率很低,一般不超过5%,并未引起人们的足够认识。 2003年8月初在晋州市黄冠梨主产区,采收除袋时发现了病果,但是病果率很低,一 般不超过挑出的残次果的10%,对生产没有构成危害。 ‘ 2004年该病在河北省黄冠梨栽培区普遍发生,发病率突然升高,发病呈1~2次高峰, 一般黄冠梨梨园发病率10%~15%,重者发病率在30%以上,个别园地高达70%以上,损 失惨重。2004年最早发病大约在6月底至7月初的阴雨后,不同地区存在较大差异。晋州 日,泊头市在7月中旬。这一次发病的果实均为单果重达到2009以上的大果。辛集、晋州 病高峰;宁晋县、深州市、泊头、辛集、晋州等约在7月25~27日进入第二次发病高峰, 也是伴随大雨后

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