桔子皮中多糖的提取分离和含量分析.doc

桔子皮中多糖的提取分离和含量分析 彭 伟 指导老师 申湘忠 （湖南人文科技学院化学与材料科学系 湖南娄底 417000） 摘 要：将桔子皮烘干，粉碎，先用80%的乙醇溶液于80℃回流2个小时，除去单糖和低聚糖，再用石油醚脱脂、Sevag法除蛋白得到浅黄色桔子皮多糖，经提纯后得到灰白色桔子皮多糖。通过正交实验法研究了浸提温度、浸提时间、料水比三因素对桔子皮多糖提取的影响。初步筛选出桔子皮多糖最佳提取条件为：料水比1∶35，浸提温度90℃，浸提时间120min。用硫酸—苯酚法对桔子皮多糖含量进行测定，结果表明：桔子皮多糖换算因子为3.15，桔子皮多糖平均质量分数为2.36%，桔子皮多糖测定相对标准偏差(RSD)为2.14%。 关键词：桔子皮；多糖；提取；分析 Extraction and Analysis of Polysaccharide from Orange skin Peng wei Teacher Shen Xiangzhong (Department of Chemisty and Material Science,Hunan Institute of the Humanities,Science and Technology,Loudi Hunan ,417000) Abstract: Orange skin was dried and smashed,first it was refluxed with 80% ethanol solution under 80℃ for 2h,after the sugar and oligosaccharides were removed,then it was degreased with oil ether until the liquid is colorless,and the proteins were eliminated with Sevag method.After depuration,the iron grey Orange skin polysaccharides were obtained.The three factors(extraction temperature,extraction time,the material hydraulic modulus) influencing the extraction of polysaccharide in the orange skin was studied through the orthogonal design. Screened the Orange skin polysaccharide optimum extraction conditions initially: the material hydraulic modulus is 1:35,extraction temperature is 90℃,extraction time is 120min.The contents showed that conversion factor of polysaccharide in Orange skin is 3.15, the average quality scores of the polysaccharide is 2.36 percent, the amount of polysaccharide relative standard deviation (RSD) is 2.14 percent. Key words:orange skin;polysaccharide;extraction;analysis 桔子皮，在我国的传统医药中又叫陈皮，系芸香科植物橘树的成熟果实之干燥果皮，味苦、辛，性温。归肺、脾经。功能理气化痰、健胃除湿、降低血压等，主要用于治疗胸腔胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等症，因此是一种很好的中药材。桔子皮除含有多糖外，还含有大量的对人体有益的维生素B和C，香精油，芳香油，麝香草酚等有机物。桔子皮中的多糖被制成保健品和食品着色添加剂肯定具有重要的开发价值。有关桔子皮中色素、类黄酮、果胶等物质的研究很多，而对桔子皮多糖的有关研究则少见报道。 多糖类物质是生命代谢不可缺少的重要物质，它是由多个单糖或其衍生物聚合而成的大分子活性化合物。对多糖的研究，最早是在20世纪40年代，但其作为广谱免疫促进剂而引起人们的极大重视则是在60年代，经过40余年的不断发展，人们对多糖这一类重要生命物质产生了新的认识，使这一学科成为目前生命科学中研究最活跃的领域之一。自20世纪60年代多糖的生理活性功能被发现后，有关多糖的研究日益受到世界各国的重视。近年来发现植物多糖具有抗病毒