高中生物_细胞中的糖类和脂质课件_公开课课件.ppt

第四节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 （一）组成元素 （二）种类 （三）功能 （一）糖类的组成元素 糖类又被成为“碳水化合物”！ （二）糖类的种类 种类: 单糖 二糖 多糖 １.单糖 单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收） 动物细胞中 半乳糖 植物细胞中 果糖 主要的能源物质 细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 (C6H12O6) 组成DNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖(C5H10O4) 组成RNA的成分 细胞中都有 核糖(C5H10O5) 五碳糖 单糖 功能 动植物中分布 种类 ２．二糖 二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 图2-11 几种二糖的组成示意图 ２.二糖 二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。 麦芽糖 蔗糖 乳糖 如发芽的小麦、谷粒中含量丰富 如甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 水解为单糖，作为能源物质 淀粉 糖原 纤维素 由多个单糖（葡萄糖）脱水缩合而成。 3、多糖: 基本单位：葡萄糖分子 ３.多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细 胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 植物细胞壁的组成成分之一 储存能量 调节血糖 储存能量 糖原 脱水缩合 脱水缩合 水解 水解 　 动物细胞 植物细胞 果糖 纤维素 蔗糖 麦芽糖 淀粉 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 乳糖 半乳糖 糖原 归纳提升：讲下列糖填入下列集合中： （三）糖类的功能 2.储能物质： 1.生命活动的主要能源物质： 3.细胞的构成物质： 葡萄糖 淀粉、糖原 核糖 脱氧核糖 纤维素 二、细胞中的脂质 一、糖类 ①单糖 ②二糖 ③多糖 二、脂质 （一）组成元素 （二）分类 （三）功能 二、细胞中的脂质 （一）. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N。 特点： O的含量明显少于糖类，H的含量更多。 化学性质： 通常不溶于水，溶于有机溶剂 二、细胞中的脂质 维生素 D 性激素 促进肠道对 Ca 和 P的吸收 促进人和动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 胆固醇 细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输 固醇 细胞膜和各种细胞器膜的重要成分 磷脂 储能,保温,缓冲和减压 脂肪 （C、H、O） 作用 元素 分类 C H O N P ( ) 三、生物大分子以碳链为骨架 一、糖类 ①单糖 ②二糖 ③多糖 二、脂质 ①脂肪 ②磷脂 ③固醇 三、生物大分子以碳连为骨架 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 脱水缩合 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 由许多单体连接成多聚体。 三、生物大分子 ：以碳链为骨架 单体 脱氧核苷酸长链 蛋白质 生物大分子以碳链为基本骨架 “碳是生命的核心元素” “没有碳，就没有生命”。 * 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ * 生物大分子以什么结构为骨架？ * 细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ [小试锋芒] 1、构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是 （ ） A、碱基、单糖、氨基酸 B、葡萄糖、碱基、氨基酸 C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸 D [[小试锋芒] 2、有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖。由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？这个关系对你养成合理的饮食习惯有何启迪？ 分析：摄入人体内过多的糖，会在人体内发生转化，以脂肪形式储存。我们在平时饮食中，应合理搭配食品种类，控制好饮食量。 [瞭望前沿] 文章名称 糖生物学：生命科学中的新前沿 文章作者 张树政（中国科学院院士、微生物所 研究员、博士生导师） 检索网址 http：//（中国生 物技术信息网） 学习要求 了解学科前沿信息，感知科学发展的 曲折历程，学习科学家孜孜以求的精神， 激励自己以更高的热情投身学习。 同学们再见 老师们再见 生物学科高一新课程实验课 植物通过光合作用产生淀粉， 作为植物体内的储能物质。 纤维素：在人体和动物体内很难被消化 葡萄糖 合成 分解 肝糖原 葡萄糖 合成 肌糖原 （肝脏中） （肌肉中） 1g糖原分解 kJ能量 1g脂肪分解 kJ能量 17 39 H多O少 随着生活水平的提高，肥胖