茶与健康的讲座gai.ppt

茶让健康留在生活 茶为国饮 茶最先是作为食用和药用的，而现代的饮用是在食用、药用的基础上形成的。中国人利用茶的年代久远，可以上溯到神农时期。茶以文化面貌出现，是在两晋北朝的时候。倘若要论其起缘，就要追溯到汉代，有正式文献记载。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。茶文化产生最初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出 “以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。汉代文人 倡导饮茶这一举动，为茶进入文化领域开了个好头。 唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝陆羽自成一套的茶知识、茶艺、茶道思想，及其所《茶经》，是一个划时代的标志,《茶经》不仅仅叙述了茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。 而宋朝则进一步向上向下拓展。 一方面是宫廷茶文化的出现， 另一方面是市民茶文化和民间 斗茶之风的兴起。宋代人把唐代 人直接煮茶法改为点茶法，并讲 究色香味的统一。到南宋初年的 时候，又出现泡茶法，这为饮茶的普及、简易化开辟了道路。宋代市民主要是把饮茶作为增进友谊、社会交际的手段，这时，茶已成为民间礼节。宋朝人拓宽了文化的社会层面和文化形式。 在元朝的时侯，北方民族虽然好茶，而且希望通过茶来表现自己的清节，磨练自己的意志。所以茶艺简约，返朴归真。在由元朝到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶艺简约化；二是茶文化精神与自然契合，以茶来表现自己的苦节。 而在现代人们的饮茶习惯 中，除了茶有优美的艺术和 文化外，更重要的是茶特殊 的绿色养生功效。越来越多 的人加入了健康喝茶的概 念，以绿茶是为提高记忆力 的饮品，以红茶是为养胃、 护胃的饮品，以乌龙茶、普洱 茶是为减肥瘦身的法宝，所以 茶的健康作用使得生活趋于更 多的平安、美好！ 问题：   1.一天应该饮多少茶最为适宜？ a.5一10克 b.11一15克 c.16一20克 d.20克以上 茶与养生——茶为万病之药 茶为当今全球第一大健康饮料，我国是茶的故乡，对茶的利用已有五千多年的历史，经历了从药用到食用再到饮料的过程，《神农本草》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。” 从传统中医学原理看茶 把茶称为“万病之药”，并非是说茶能直接治好 人的每一种疾病，而是从传统中医学的原理去 归纳总结，茶的医疗保健功效有以下几点： 1.提神益思 2.清热降火 3.祛火解毒 通过经常喝茶可使人元气旺盛，百病自然难 侵入，有病易愈。 养性的最好方法 茶养生最大的价值是养性，中国对养性与养气的重视，远甚于对身体是否健康的重视，养性为本，养身为辅，修养性情好，才是真正的养生目的。 案例： “茶圣”陆羽活了72岁， “茶僧”皎然活了81岁， “五十斤”和尚活了130岁， “不可一日无茶”的乾隆皇帝活了88岁……… 我们不能说这些“寿星”就是因为喝茶，但确定他们都是著名的茶人。 现代职业人群，虽然比较注重健康， 营养也非常全面、非常丰富，但是 因工作压力大，生活节奏快，无规 律，常常处于“亚健康”生活状态，饮茶则以防为治，补充人体机能，做到“致清导和”。 案例：为名忙，为利忙，忙里偷闲，且吃七碗茶；劳心苦，劳力苦，苦中寻乐，再泡一壶茶。在饮茶的同时，品一道茶艺，修一份性情，实为养生之法， 问题： 2.世界卫生组织提出十大健康饮品，第一位是什么？ A红酒 B豆类 C绿茶 D咖啡 茶与养生——茶的养生功效 我国著名的营养学家陈云同志的夫人于 若木曾说：“据现代医学、生物学、营 养学对茶的研究证明，凡调节人体新陈 代谢的许多有益成分，茶叶大多都具 备。”茶叶富含生物碱类、多酚类、 维生素、矿物质、和氨基酸等， 而茶的养生功效可分心理功效和生理 功效两大方面。 案例：回归自然，亲近自然是人的天性，茶则对这份天性的最好满足，“品茶者、独品得神”，一人品茶，能进入物我两忘的奇妙意境，两人对品“得趣”，众人聚品“得慧”，众人品茶，体现良好的人际交往，良好的交往是心情开朗的重要方面，茶的心理功效成为保持身心健康的灵丹妙药。 以茶养生有十大保健 1.提神益思  茶叶名列世界三大无酒精饮料之一，其茶叶中的咖啡碱能刺激神经并增进肌肉收缩力，使中枢神经兴奋，新陈代谢能力加强。 2.利尿通便  茶的主要通便功能主要是茶多酚可增强大肠的收缩和蠕动的作用，可以促进体内有害物质及时排除体外，可以说茶是保证人体内各器官清洁的最佳清洗剂。 3.固齿防龈  现在许多牙膏商都推出不同类型的防龈茶牙膏可以说明茶具有这种功效，而且浙江医科大学以茶漱口的实验结果证明用茶水漱口的龈牙降低80% 4.消炎灭菌