武夷岩茶市场调查及营销策略.docx

武夷岩茶市场调查及营销策略卢莉朱亚王芳（武夷学院茶与食品学院，福建武夷山 354300）摘 要：该文从选购、包装及市场价格等 3 个方面对武夷岩茶进行了市场调查分析，并提出了武夷岩茶市场营销的策略。关键词：武夷岩茶；市场调查；营销策略中图分类号 S571.1文献标识码 A文章编号 1007-7731（2014）22-11-03Market Investigation and Marketing Strategy of Wuyi Rock TeaLu Li et al.（College of Tea and Food Sciences，Wuyi University，Wuyishan 354300）Abstract：The market investigation was conducted about Wayi rock tea from three aspects of tea purchase，packaging and market prices in this paper，and the marketing strategy of Wuyi rock tea was provided.Key words：Wuyi rock tea；Market investigation；Marketing strategy武夷山产茶历史悠久，武夷茶的历史可追溯到 1 500a前的南北朝时期，明末清初创制的武夷岩茶，远销海内外， 现已成为中国十大名茶之一，具有独特的岩骨花香和醇厚 的滋味。随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人喜 爱饮茶，武夷岩茶的市场需求也不断扩大。如何更好、更 有效的发展和利用武夷山茶叶资源，发展武夷岩茶，形成 核心品牌竞争力是关键所在。笔者通过对武夷岩茶的标 准、包装和价格等方面的情况进行了市场调查，分析其特 点，并提出了武夷岩茶市场营销的策略，为更好地发展武 夷岩茶提供参考。1调查内容1.1调 查 对 象在 武 夷 山 随 机 对 100 名 被 访 者 进 行 调查，被访者基本情况见表 1。所占比例相对较低。可见消费者越来越看中岩茶的内质及性价比，对于包装虽然仍然较重视，但不是最主要的， 另外对服务也有一定要求。在消费者心中，岩茶品牌目 前并未像电器等其它行业产品构成大的影响力。此外， 消费者购买岩茶的渠道，主要是茶叶店及茶叶批发市场， 这与武夷山的市场环境有关。武夷山的市区和三菇度假 区分布众多茶叶店，购买极为方便，而茶叶批发市场集中 于三菇度假区，数量也较多。此外，随着电商的兴起，也 有 消 费 者 通 过 网 络 购 买 岩 茶 ，超 市 柜 台 也 常 见 岩 茶 出 售。通过调查，消费者认为武夷岩茶的优势集中在原料 充足、工艺成熟、潜力巨大和知名度高等几个方面，其中 潜力巨大最受认可。表 2 武夷岩茶选购相关调查表 1被访者基本情况性质特性人数（人）所占百分比（%）品牌价格 服务 品质 包装茶叶店 批发市场 网购超市原料充足 工艺成熟 潜力巨大 知名度高1623222613344015112522361716232226133440151125223617性质特性人数（人）所占百分数（%）青少年成年 中年 中老年 男19333018591933301859选择岩茶的标准年龄性别 女 41 41 购买渠道1.2 调查方法行调查。2调查结果通过问卷调查的形式对武夷岩茶市场进岩茶市场优势2.1 武夷岩茶选购相关调查从表 2 可知，在选择岩茶的标准中，价格、品质、服务所占比例较高，而品牌和包装基金项目：福建省教育厅 JK 类项目（JK2012054）；武夷学院科研基金海西项目（xh201003）。作者简介：卢莉（1983-），女，湖北人，硕士，助教，研究方向：茶树栽培与育种、茶叶加工。收稿日期：2014-11-0712安徽农学通报，Anhui Agri.Sci.Bull.2014，20（22）2.2 武夷岩茶包装相关调查 从表 3 可知，消费者中认为岩茶包装重要的占多数，其比例为 64%；对岩茶市场包 装看法中，商标混乱和“三无”包装多比例较高，品种繁 多，无法统一比例其次，可见市场包装规范化差；在对高 档礼品茶看法中，茶叶价值与包装相符占主要，包装第 一，茶叶其次和好看就行比例其次，可知人们偏向理性 消费。表 3 武夷岩茶包装相关调查3.1 茶 文 化 营 销 文 化 营 销 是 有 意 识 地 通 过 发 现 、甄别、培养或创造某种核心价值观念来达成企业经营目标 的一种营销方式[1]。作为最高层次的企业文化营销，文 化因素体现在价格技巧、产销服务、广告宣传、营销推广 等方面，通过塑造独特的企业文化的方式来强化企业的 营销特色[2]。故产品必