河南省粮食核心区建设背景下农产品加工业发展的思考.docx

2011年1月AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessingJan.文章编号：1671-9646(2011)01-0095-03河南省粮食核心区建设背景下农产品加工业发展的思考袁仲，李哲斌，张慎举（商丘职业技术学院，河南商丘476000）摘要：河南省粮食核心区建设要依托粮食生产优势，发展农产品加工业，积极探索农业和工业良性互动机制。分析了河南省农产品加工业发展的现状和存在的问题，提出了河南省农产品加工业进一步发展的思路与建议。关键词：粮食核心区；农产品加工业；河南省中图分类号：F307.5文献标志码：Adoi：10.3969/jissn.1671-9646(X).2011.01.029DevelopmentofAgriculturalProductProcessingIndustryunderConstructingCoreAreaofHenanProvinceYuanZhong,LiZhebin,ZhangShenju(ShangqiuVicationalandTechnicalCollege,Shangqiu,Henan476000,China)Abstract:ThecoreareaofHenanprovinceisconstructedbyrelyingonfoodgrainproductionadvantages,developingagriculturalproducts,andactivelyexploringmechanismsforagricultureandindustryinteraction.Thestatusofagro-industrialdevelopmentandexistingproblemsareanalyzedinHenanprovince,thefurtherdevelopmentalideasandsuggestionsofagro-industryareproposed.Keywords:foodcore;agricultaralproductprocessingindusty;Henanprovince占全国的1/10，不仅保证了该省近亿人口的粮食供应，而且每年调出150×108kg原粮及加工制品。河南省依托粮食生产优势，发展农产品加工业，推进农业加工流通龙头企业成长，已经形成农工贸一体化的良好发展格局，建设粮食核心区，在保持粮食生产地位的前提下，促进产业结构优化，实施“以工补农、以城带乡”战略，有助于形成农业和工业并重、共同发展的良好局面。河南省建设粮食核心区的设想，是在现有1.08×108hm2耕地中，用500×104hm2作为粮食生产核心区，分布在除豫西山区以外的所有地区，包括黄淮平原、山前平原和南阳盆地，覆盖全省93个县（市）。在粮食生产核心区，河南省已开始实施中低产田改造、大型商品粮基地建设、农业机械化、粮食流通体系建设等17个项目。河南省粮食核心区建设，要实施农产品加工战略，推进强化粮食生产基础上的新型工业化道路，积极探索农业和工业良性互动机制。大力发展农产品加工业，重点发展专用品种和营养、经济、安全、方便产品，实现“粗1河南省粮食核心区建设的背景2008年中央1号文件明确提出：实施粮食战略工程，集中力量建设一批基础条件好、生产水平高和调出量大的粮食核心产区[1]。2008年国家确定河南为“粮食生产核心区”，河南省粮食生产核心区建设工程已纳入国家粮食安全中长期规划纲要[2]。《国家粮食战略工程河南核心区建设规划纲要》指出：河南省将采取措施使粮食年生产能力由目前的500×108kg到2020年再增加150×108kg，达到650×108kg，成为全国重要的粮食生产核心地区[3]。河南省粮食核心区建设的内涵在于探索出了一条工业化、城镇化与粮食安全共赢的崛起之路，既要在加快工业化、城镇化进程中促进粮食稳定增产，又要以农业化促进工业化和城镇化。河南省是我国传统的粮食生产大省，小麦生产具有比较优势，素有“中原粮仓”的美誉。近年来，河南省粮食年产量连续迈上400×108，450×108，500×108kg三大台阶，占世界粮食总产量的1/52，收稿日期：2010-10-26基金项目：河南省政府决策研究招标课题（B532）。作者简介：袁仲（1967-），男，河南人，硕士，副教授，研究方向：农产品加工与质量控制。E-mail：sqzyyz@126.com。2011年第1期·96·农产品加工·学刊业、卷烟制造业等占全行业的比重为41.3%，低于全国平均水平3个百分点。目前，河南省的农产品加工业主要以农副食品原料的初级加工为主，精深加工程度低，食品制成品水平低。2.2.2产品科技含量低，研发创新能力较弱近年来，河南省以粮食为原料的加工业快速发展，加工能力