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2004年第三季度禽蛋市场形势分析 日期：2004-11-08 来源：农业部 作者： 　　内容摘要：第三季度，我国家禽生产继续呈恢复性增长。与去年同期相比，我国蛋产品出口量下降，出口额增加。鸡蛋、蛋用雏鸡和蛋鸡配合饲料价格继续上涨。国际市场上，美国和德国鸡蛋价格下降，加拿大、新加坡和日本鸡蛋价格上涨。 　　一、家禽生产继续呈恢复性增长 　　受今春“禽流感”疫情的影响，一季度家禽生产受到重创。随着疫情的全面控制，扶持政策落实到位，家禽生产逐步恢复，家禽产品价格回升，尤其是进入三季度，禽蛋价格的快速增长，家禽业养殖效益回升，有力地促进了家禽业的恢复和发展。 　　上半年，禽蛋产量超过50万吨以上的省(市、区)有河北、山东、河南、江苏、辽宁、四川、湖北和安徽，8省禽蛋产量占全国的73.18%。 　　二、蛋产品进出口形势分析 　　1-9月份，我国蛋产品出口量为11.19亿枚，同比下降了1.88%；出口额为5065.18万美元，同比增长53.94%。蛋产品进口量和进口额很少，且全部是加工蛋。 　　（一）鲜蛋出口量减少，出口额增加 　　1-9月份，我国鲜蛋出口量为8.80亿枚，同比下降5.34%，占蛋产品出口量的78.68%；出口额为3263.61万美元，同比增长72.45%，占蛋产品出口额的64.43%。 　　鲜蛋主要出口的国家和地区是：香港、澳门和阿曼，出口量合计为8.80亿枚，占我国鲜蛋出口的99.92%；与去年同期相比，出口香港和阿曼分别减少了5.81%和31.58%，出口澳门增加了8.30%。出口额合计为3261.05万美元，占鲜蛋出口的99.92%；其中出口我国香港地区增长89.20%，出口澳门和阿曼同比分别下降了0.57%和26.15%。 　　鲜蛋主要出口省（市）有：广东、山东、湖北、辽宁和北京，出口额合计为3241.9万美元，占我国鲜蛋出口的99.33%。与去年同期相比，各省份均有所增加。 　　一般贸易方式出口鲜蛋3145.14万美元，占鲜蛋出口的96.37%，同比增长71.09%；进料加工和边境小额贸易方式较少。 　　（二）加工蛋出口增加 　　1-9月份，我国加工蛋（包括皮蛋、咸蛋等）出口量为2.38亿枚，同比增长13.58%，占蛋产品出口量的21.30%；出口额为1792.19万美元，同比增加29.44%，占蛋产品出口额的35.38%。 　　加工蛋主要出口国家和地区包括：日本、香港和美国，出口额合计为1115.79万美元，占加工蛋出口额的62.26%。与去年同期相比，对我国香港出口增长65.98%，日本增长了23.44%，对美国出口下降了27.85%。 　　我国加工蛋出口前5位的省份有：辽宁、广东、福建、山东和湖北，出口额合计为1554.53万美元，占加工蛋出口额的86.74%。与上年同期相比，广东、辽宁和湖北出口分别增加了1.68倍、99.63%和14.87%，福建和山东分别下降了9.83%和14.62%。 　　一般贸易方式出口加工蛋1719.25万美元，占加工蛋出口额的95.93%，同比增长39.19%；进料加工和其他贸易方式比重很小。 　　加工蛋进口量很小，进口额只有2.71万美元，同比减少了91.70%。主要是从我国台湾省进口的，占加工蛋进口量的95.24%。 　　三、国内市场价格分析 　　（一）鸡蛋价格分析 　　三季度我国鸡蛋平均零售价格为每公斤6.91元，同比提高30.19%，比二季度提高12.66%。9月份全国鸡蛋平均价格为7.42元/公斤，是2002年以来的历史最高水平。 　　鸡蛋价格上涨的主要原因：一是供给减少。今年年初“禽流感”疫情，使得产蛋鸡存栏下降，鲜蛋产量增长缓慢。7、8月份的连续高温天气，母鸡产蛋率下降，供给受到一定影响；二是需求增加。夏季高温天气，居民普遍偏好清淡的食物，以蛋代荤。“中秋”、“国庆”两节鲜蛋需求增加，拉动蛋价上扬。三是饲料价格上涨和公路“治超”，增加了蛋鸡饲养成本。 　　资料来源：农业部畜牧兽医局。 　　从主产区看，三季度我国鸡蛋主产省（包括山东、河北、河南、江苏、辽宁、安徽、四川和湖北，下同）鸡蛋价格同比普遍提高，平均价格为每公斤6.58元，同比提高了33.08%，其中河北、辽宁、山东和江苏上涨幅度均超过35%。 　　从主销区看，三季度北京、天津、上海、福建和广东鸡蛋平均价格为每公斤6.61元，同比提高了35.95%，5个省市鸡蛋价格均有不同程度的提高。产区与销区鸡蛋价格差距不大。 　　资料来源：农业部畜牧兽医局。 　　（二）蛋用雏鸡价格分析 　　三季度全国蛋用雏鸡平均价格为每只2.08元，同比上涨了9.30%；比二季度上涨了7.41%。蛋用雏鸡价格持续上涨，说明禽类开始恢复性增长，养殖户补栏积极性提高。 　　从主产区看，三季度蛋用雏鸡价格为每只1.90元，同比提高