青贮饲料制作技术4.pptx

READY? Now Loading… 青 贮 料 饲 制 作 二〇一三年八月 贵州省畜牧兽医学校 蔡兴芳 二、青贮饲料的优缺点 一、什么是青贮饲料？ 三、青贮饲料的原料与容器 四、青贮饲料制作方法 五、青贮饲料品质鉴定与利用方法 内容 一、什么是青贮饲料 青贮饲料是以新鲜的青刈饲料作物、牧草、各种蔓藤等为原料，切碎后装入青贮容器内，隔绝空气，在厌氧条件下经乳酸菌的发酵制成的饲料。 1、青贮饲料的概念 2、青贮饲料制作原理 好气菌活动 乳酸菌发酵 稳定阶段 好气微生物活动，消耗氧气，产生二氧化碳和热量，形成厌氧环境，窖内温度上升。大约1~3天。 厌氧环境形成后乳酸菌大量繁殖，产生乳酸，窖内温度下降，PH值降到3.4~4.0，此过程持续12~15天。 乳酸持续增加使PH值降至4.0左右，各种微生物停止活动，青贮饲料进入稳定阶段，营养物质不再损失，饲料可长期保存。 二、青贮饲料的优缺点 1、青贮饲料的优点 有效保存饲料中的营养物质 2 饲料适口性好，消化率高 3 4 5 扩大饲料来源，保证饲料全年均衡供应 是一种经济、安全保存饲料的方法 青贮可消灭饲料中的害虫和杂草 1 三、青贮的原料与设备 1、青贮饲料原料要求 易于青贮的原料 不易于青贮的原料 不能单独青贮的原料 玉米、高粱、禾本科牧草、甘薯藤、南瓜、向日葵、甘蓝等，可单独进行青贮。 原料中适宜的糖含量对于保证微生物发酵至关重要，它是乳酸菌生产乳酸的原料 苜蓿、三叶草、草木樨、大豆、豌豆、紫云英、马铃薯茎叶等，需要进行混贮。 如南瓜蔓、西瓜蔓等需与其他易于青贮的原料混贮或添加富含碳水化合物的原料，或加酸青贮才能成功。 1、青贮饲料原料要求 水分过多时，易压实结块及植物液汁被挤压流失，造成养分损失、糖分被稀释，浓度降低，不利于乳酸菌发酵。 水分过低，青贮时难以踩实压紧，窖内留有较多空气，造成好气性菌大量繁殖，使饲料发霉腐烂。 青贮原料最适宜的含水量为65-75%，这是保证青贮成功的重要条件。  适宜的含水量 含水量的测定方法 原料不成团块，而是象海绵一样突然散开，表明其水分含量低于60% 2000 2001 2002 2003 攥握法测定含水量的方法 团块不散开，且手掌有水迹，表明原料水分在69-75%之间 团块慢慢散开，手掌潮湿，表明水分含量在60-67%，属制作青贮的最佳含水量 手指间有汁液流出，表明原料水分含量高于75% 2、制作青贮饲料的设备  设备要求 应选择土质坚硬、地势干燥、地下水位低、靠近畜舍、远离水源和粪坑的地方建造。 要坚固牢靠，不透气、不漏水。 容器内部要光滑平坦，如方形或长方形窖，四角应挖成半圆形。窖壁要有一定的倾斜度，上大下小，防止倒塌，便于压紧，底部必须高出地下水位0.5米以上，以防地下水渗入青贮料中。长形青贮窖底部应有一定的坡度。 地下式青贮窖 地上式青贮窖 青 贮 塔 2、制作青贮饲料的容器 拉伸膜裹包青贮 损失浪费极小 灵活方便 质量好 不污染环境 成本低、效益高 保存期长 节省建窖土地、建窖投资和维修费用 便于草料的商品化生产 与窖装青贮相比，它有八个优点 拉伸膜裹包青贮 四、青贮饲料的制作方法 原料 准备 填装 压实 封埋 管理 青贮饲料制作工艺流程 1、原料准备 适时收获 适度切碎 水分调节 确保营养物质收获量最高，提高经济效益 确保饲料含糖量高，有利于乳酸发酵 饲料营养价值与原料种类、刈割期有关 优质青贮原料是调制青贮饲料的物质基础 适时收获 豆科牧草以开花初期收获为好。 禾本科牧草以抽穗期收割为佳。 全株玉米应在霜前蜡熟期收割；收果穗后的玉米秸，应在果穗成熟后及时抢收。 调节水分 水分过高： 水分不足： 晾晒、添加干草 加水、添加高水分原料 原料粉碎设备  适度切碎 目的是便于青贮时压实，增加饲料密度，排除原料间隙中的空气，使植物细胞渗出,有利于乳酸菌的迅速发酵，提高青贮饲料的品质。切碎的程度按饲喂家畜的种类和原料质地来确定。 2、填装压实 装填前，窖底部可填一层10~15厘米厚的切短秸秆或软草，以便吸收青贮汁液。在窖的四周可铺填塑料薄膜，加强密封。 装填青贮料时，要逐层装填。每层15~20厘米，装一层，踩一层，即装即踩。一直装满窖，并高出窖口1米以上为止。 青贮料的紧实程度，是青贮成败的关键之一，青贮料紧实程度适当，发酵完成后饲料的下沉一般不超过窖深的10%。 3、封埋管理 青贮原料装到高出窖口1.0米左右，即可加盖封顶。经过整理和多次碾压或镇压后，铺