15.03.12 生产与运作管理概论PPT.ppt

1-* 生产与运作管理 主讲教师：蓝福基 课程介绍 本课程讲述基本的现代生产与运营管理理论。内容包括生产运营基本概念、生产运作系统设计、运行、维护与改进等方面，介绍有关企业物质资料生产和劳务提供的基本管理理论和方法，以及先进生产方式在生产实践中的运用。 本课程在教学过程中，要帮助学生理解基本的生产理论并掌握企业生产与运营管理的过程，了解生产与运作管理的基础知识，了解及掌握MRP、JIT、ERP等先进生产方式。坚持理论与案例教学并重的原则，注重培养学生独立思考和创新能力。要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，结合案例和讨论使学生熟练掌握生产与运作的方法，帮助学生树立系统管理观念和思想，培养学生独立思考问题和解决问题的能力。 课程性质 信息管理与信息系统的专业基础课 课时：信管专业36课时 期末成绩：期末笔试70% + 平时成绩30% 考核方式：笔试，闭卷 教学进度安排 生产与运作管理 * 投入： 土地 劳动力 资本 信息 转换/转化 过程 产出： 产品 服务 增值 ? $ 控制 反馈 反馈 反馈 反馈 生产与运作系统模型 1.1 生产与运作管理的基本概念 生产与运作管理 * 生产与运作系统示例：医院 医生，护士 基本设施 药物 医疗器械 化验室 患者 检查 手术（必要时） 医学观察 药物治疗 理疗 输入 处理 输出 康复者 生产与运作管理 * 生产与运作管理：对生产产品或提供服务的系统或过程进行管理。 生产与运作管理的实质 通过有效管理实现增值 技术可行，经济合理基础上的资源高度集成 满足顾客对产品和服务特定的需求 生产与运作管理 * 企业组织的三大职能 运作：由与生产产品或提供服务直接有关的所有活动组成 财务：包括为确保以最低价格获取资源并将这些资源在组织内部进行分配（预算、投资方案经济分析与评估、资金供应） 营销：销售或推销一个组织的产品或服务 其他职能 生产与运作管理 * 第01章 概论 1.1 生产与运作管理的基本概念 1.2 生产过程与生产系统 1.3 生产与运作战略 1.4 生产率 1.5 生产与运作管理的新发展 生产与运作管理 * 1.2 生产过程与生产系统 生产与运作管理 * 制造业生产类型的划分 按生产的稳定性和重复性 大量生产：产品稳定、品种小、产量大 成批生产：品种相对稳定、产量较大 单件小批生产：稳定性差、所需设备有较高的柔性 按产品需求特性 订货型生产：以订单拉动为主 备货型生产：以需求预测为主 生产与运作管理 * 服务业运作类型的划分 通用型：服务中顾客与服务系统接触程度较低 专用型：服务中顾客与服务系统接触程度较高 生产与运作管理 * 生产与运作系统的控制 质量：全面质量控制 进度：计划与调度 费用：以最经济的成本带来预期的收益 生产与运作管理 * 第01章 概论 1.1 生产与运作管理的基本概念 1.2 生产过程与生产系统 1.3 生产与运作战略 1.4 生产率 1.5 生产与运作管理的新发展 生产与运作管理 * 竞争力：与提供类似产品或服务的其它组织相比，一个组织满足顾客需求的有效性。可以认为竞争力就是差异性。 质量 成本 速度 柔性 差异性 1.3 生产与运作战略 1.3 生产与运作战略 企业竞争力 价格、质量、产品差异性、柔性、 交货期 生产与运作管理 * 竞争力测评 理解这一模型有助于组织根据自己的实际情况，在质量、成本和速度之间进行选择，以提升组织的竞争力。 企业竞争力 竞争策略的制定 麦肯锡公司提出关键两点： 第一，抓住一个竞争优势； 第二，坚持其强项。 生产与运作管理 * 使命：组织存在的基础与原因。 战略：为实现组织的目标所进行的谋划。 策略：用来完成运营战略的方法和措施。 实际运营：落实运营策略的具体行为。 生产与运作战略 （一）从使命和目标到运营战略和实际运营 生产与运作管理 * 生产与运作战略 （二）竞争优势的确立和维持 价格、质量、产品差异性、柔性、 时间，服务，位置 生产与运作管理 * 生产与运作战略 （三）环境因素分析 经济状况、政治状况、法律环境、技术、竞争，市场 生产与运作管理 * 生产与运作战略 （四）生产与运作战略评估 内部一致性、可接受风险性、与环境一致性、与企业资源的适宜性、进度的可控性， 战略的可行性 1-*