《生物化学实验》生物化学-教材-化学实验.pdfVIP

生物科学实验系列教材 生物化学实验 主 编：丛峰松 　 　　　　　　　　 编 者：童耕雷 王灿华 郑有丽 　 　 　 张雪洪 祝新德 秦恩昊 　 　 绘 图：张圣海 王 琦 　 　 　 　　　　 上海交通大学出版社 内 容 提 要 全书共分为生物化学实验基本知识、现代生化实验技术、基础实验、技术实验、设计实验、综合 实验和附录七部分。共选编了 个实验，内容覆盖了当今生物化学研究中常用的方法和技术。其 ５３ 中既保留了一些旨在加强学生基本实验方法和技能训练的传统实验，也引进了一些新近发展起来 的生化实验技术。同时，还增加了设计实验和综合实验部分，使学生有一个完整的实验锻炼过程， 培养学生科研思维和独立开展研究工作的能力。 本教材适用于高等院校生物化学实验教学，生物、医药和农林等专业学生根据各自特点选择 使用。 前 言 　　 随着现代生物科技的发展，生物化学作为一门实验学科，其研究方法和实验技术也在不 断进步。为此，在已有使用多年的自编生物化学实验讲义的基础上，结合多年教学经验，同时 参考国内外生化实验教材，我们编写了这本《生物化学实验》。本教材适用于高等院校生物化 学实验教学，可供生物、医药和农林等专业学生根据各自特点选择使用。 全书共分为生物化学实验基本知识、现代生化实验技术、基础实验、技术实验、设计实验、 　　 综合实验和附录七部分。第 章主要介绍了生物化学实验的相关基本知识；第 章着重介绍 １ ２ 离心、光谱、层析、电泳、免疫化学、基因工程和生物大分子制备等生化实验技术的基本原理；第 章选编 个基础实验。这一部分主要涉及与糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素和代谢等 ３ ３６ 生物化学基本概念有关的现象的观察、验证，旨在加强学生掌握生化基本实验方法和技能；第 章包含 个技术实验，涉及电泳（包括 聚丙烯酰胺凝胶电泳、琼脂糖凝胶电泳、醋酸纤 ４ １３ ＳＤＳ 维薄膜电泳、等电聚焦电泳等技术）、层析（包括凝胶柱层析和离子交换层析等技术）、限制性酶 切、 印迹、免疫扩散和酶联免疫吸附测定等技术，内容较为全面，基本反映了现代生 Ｓｏｕｔｈｅｒｎ 物化学技术的成果和发展的特点。第 章包含 个设计实验，要求学生自主完成实验设计，创 ５ １ 新实验方案，学习撰写科研论文；第 章包含 个综合实验，将核酸、蛋白质、多糖等生物活性 ６ ３ 大分子的初级制备、分离纯化和系统分析鉴定方法有机地结合在一起，充分体现了生物化学实 验技术的特点，力求满足全面培养学生实验技能的需要；附录部分包括各种常用数据表和有关 参考资料，可供教师和学生查阅。 参加本书编写的是上海交通大学生命科学技术学院生物化学与分子生物学学科的教授和 讲师。本书编写历时近一年，今天能与读者见面，与上海交通大学生命科学技术学院的领导大 力支持是分不开的。在本书的编写过程中林志新、罗九甫、张惟杰、