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鸭子 配 山药 补阴养肺，适于体质虚弱者 鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好的补肺。 功 效 提 示 瘦肉 配 大蒜 促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质 瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳。 功 效 提 示 鸡蛋 配百合 滋阴润燥，清心安神 百合能清痰火，补虚损；而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好的清心补阴。 功 效 提 示 芝麻 配海带 美容，防衰老 芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。 功 效 提 示 萝卜 配豆腐 有利消化 豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的 人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 功 效 提 示 * 健康教育讲座 2013-03-29 形成正确的健康观，就能远离疾病 很高兴来给领导们聊一聊健康的话题，其实也是我们所有的人应该学习的知识。我们知道中老年人最关心的就是健康长寿，我们先来了解下世界卫生组织的一个定义：65岁以前算中年人，65岁至74岁算青年老年人，75岁至90岁算真正老年人。人的寿命正常应该是120岁。 应该怎么度过呢？ 但是现在我们好多人40多岁就不健康，高血压、糖尿病、高血脂都出现了，现在提前得病，提前残废，提前死亡成为当今社会普遍现象。 为什么我们经济发展了、物质生活水平提高了？却这么早就生病呢？这里面有许多因素，有环境污染、食品安全、工作生活压力大、不良的生活饮食习惯等。我们主要能改变就是养成健康的生活饮食习惯，有人以为现在现代病都是因为经济发达了生活富裕造成的。完全错了！是因为精神文明不足，健康知识缺乏所致。 注意三个半分钟，三个半小时 有个三个半分钟、三个半小时的说法，就是醒来、坐、起床不要太快，这对于岁数越来越大，身体本来就不太好的尤其重要。 减少了很多不必要的猝死，不必要的心肌梗塞，不必要的脑中风。举例说明：大小中风，出血部位对身体功能的影响。 三个半小时 一个半小时：早上起来运动半小时，打打太极拳，跑跑步，但不能少于三公里，或进行其他运动。要因人而异运动适量。 二个半小时：午睡半小时，能有效减少、减轻高血压的发病。高血压的患者尤其要注意这一点。 三个半小时：是晚上6至7时漫步行走半小时。晚上睡得香，可减少心肌梗塞、高血压的发病率。 举例说明：高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病造影等。 一共就四句话，十六个字：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。这四句话，十六个字，能使高血压减少55%，脑卒中、冠心病减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上，而且不花什么钱。因此健康方式很简单，效果非常大。 下面再说说动脉硬化、肿瘤、糖尿病究竟怎么得的呢？得这些病有二个原因，一个叫内因，一个叫外因。内因就是遗传基因，外因就是环境因素，得病是内因和外因相互作用的结果。 因为人的类型不同，遗传不同，有些东西遗传是100%，有些遗传是个倾向，高血压、冠心病就是一个倾向。 我们现在讲的这么些病，内因在慢性病中所占的作用并不是主要的，只占20%，80%是外因造成的。 外因可以通过调控用科学的生活方式来减少疾病。健康的钥匙就在自己手里。 健康四大基石 控制外因可概括四句话： 合理膳食， 适量运动， 戒烟限酒， 心理平衡 。 健康第一大基石 第一大基石是合理膳食。合理膳食真的可以健康长寿。两句话，十个字：第一句话叫做一、二、三、四、五，第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。以前薛主任这方面讲得不少，印刷的健康宣传材料上也有，我这里就不详细讲了。 “一”是每天喝一袋牛奶，补钙，中年以后为什么容易骨疼、驼背、骨折？就是钙逐渐流失，缺钙。 什么动物蛋白质量好？鱼类蛋白好。吃鱼的地方，阿拉斯加，舟山群岛，吃鱼越多，动脉越软，冠心病、脑瘁中越少。植物蛋白以什么最好呢？黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品，对妇女还特别好，减轻更年期综合症。日本人有鱼文化节，长寿除了吃鱼多外 ，还有就是喜欢吃豆腐。豆腐就是黄豆做的啊。 “四”~四句话即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。中医有句老话：若要身体安，三分饥和寒，很有道理。 “五 ”就是500克蔬菜和水果。 常吃新鲜的蔬菜和水果确实可以预防和减少癌症的发生。 有个列子，河南有个林县，食道癌是全世界最多的地方，后来补充一些维生素，新鲜蔬菜和水果，现在林县食道癌明显下降。 现在香肠、火腿、腊肉等腌制食品里面就含有大量的亚硝酸盐，有些人喜欢吃腌制的咸鱼肉等，那尤其晚上经常吃肉的话，肠