微生态制剂生产工艺对其产品质量的影响.pdfVIP

中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第三届第七次学术研讨会论文集(2004年) 微生态制剂生产工艺对其产品质量的影响 陶德录 (宁夏固原市三石微生态工程研究所，756000，电话：0954-2081933) 本文论述了微生态制剂生产新工艺设备的研究和与现有(传统)工艺设备的对比试 验．结果证明生产工艺设备对其产品质量影响很大，总结出应用新的育种、发酵、干燥 等工艺设备，有投资少，菌种旺盛，生长迅速，机械化和自动化程度高，产品质量稳定， 活细胞数高等优点。 关键词：微生态工艺设备育种发酵干燥 动物微生态制剂，是近年来随着饲料工业和养殖业的发展而发展起来的一种新型产品。 常用的菌种有乳酸菌、双歧杆菌、芽孢杆菌、酵母菌、粪链球菌、光合菌和真菌等。有的 产品用单株菌，有的产品用多株菌。产品类型有液体型，有固体型。固体型中有粉荆、片 剂、包被颗粒、胶囊等。不同的产品有不同的功效，大致为防病治病、增强免疫功能、促 进生长、提高饲料利用率、净化环境、发酵秸秆、脱毒、解毒和提高饲料营养成分等。 好的产品其功效显著。给用户带来较大的经济效益；不好的产品不仅没有功效，而 且使用户增加成本。如何提高产品质量、使其功效显著，人们最多的关注和投入在了菌 种的研究上。我们近几年来的研究工作．更多的投人在了微生态制剂的生产工艺和设备 上，曾先后在黑龙江、辽宁、四川、宁夏等地的所属公司进行了现有(传统)工艺设备 与新工艺设备的多次试验．其结果证明：生产工艺和设备对产品质量影响很大。本文就 对这方面的研究情况作一简述。 l育种工艺设备的研究、试验和结果 1．I实验室液体育种 1．I．1应用传统的摇床工艺 将装有液体培养基的三角瓶(摇瓶)上口，盖8-12层纱布或塞疏松的棉塞，放在摇瓶机 (摇床)上，以一定速度保温振荡培养。摇床有旋转式和往复式两类。摇瓶培养在实验室里 被广泛用于微生物的生理化试验、发酵和菌种筛选等．也常在发酵工业中用于种子培养。 但是，培养基中溶解氧含量少，菌细胞或菌丝体生产生长缓慢，含量少．培养时问 一长，容易感染杂菌；振荡幅度小，培养基作规律性转圈．上层容易形成菌膜．尤其是 丝状真菌，形成的菌膜象毛毡一样。给下一步工作带来不便。(见图1．11) 1．I．2新试验空气振荡工艺 实验材料制作：三角烧瓶的瓶口用胶塞塞住．胶塞上打两个孔，分别穿人进、出气管， 进气管通人瓶底，排气管通过胶塞均可(见图I．1．2)。气泵的进气口，用无菌多层无纺 l50 中国畜牧兽医学会动物徽生态学分会第三届第七次学术研讨会论文集(2004年) 布封住，以过滤空气。排气管装一调节阀 以调节排气管与三角烧瓶的进气管连接。 实施过程：三角烧瓶内装好培养液， 接入菌种，塞住瓶VI，启动气泵，用调节阀调 节气量，使瓶内培养基在空气带动作用下 能翻滚起来为宜。 图1．1．1a、摇瓶内培养基形态图 b、摇瓶内培养运动方向图 图1．1．2a、瓶内培养基形态图 b、瓶内培养运动方向图 1．1．3新、旧工艺培养结果对照(结果见表1．1．3) 表1．1．3 中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第三届第七次学术研讨会论文集(2004年) 啤酒酵母菌： 细胞分布均匀，生长速度 培养12h，细胞4～5亿／ml 快。 培养24h，细胞6～8亿／ml。 空气振荡高 拟内孢霉菌： 培养12h后，培养基内均 』一乙 培养12h，细胞6～8亿／m1．匀分布着星星点点的“花 培养24h，细胞12～15亿／ml。 絮”。培养24h后，“花絮”