气味指纹分析技术在烟草工业中的应用研讨.pdfVIP

气味指纹分析技术在烟草工业中的应用研究 钟科军1，Liminghu2．,李荣3，黄建国1，马明辉2，FrancoisSoffys2 (1．常德卷烟厂，湖南，常德， 115000) M．O．S．，Toulouse，France31400，亚太办事处，上海，200336；) (2．Alpha (3．澳华达香精香料有限公司，广州，510530) Method(气味指纹分析法)对烤烟， 摘要：本研究着重阐述SensoryArrayFingerprintAnalyzer 成品烟及烟用香精香料等样品所建立的新型风味分析方法。经针对所选取不同产地和等级的烟叶的 判别和香精香料的定性定量分析，及与卷烟配方样品的比较，采用化学计量学集成模式方法进行数 据处理。结果表明，该分析技术对样品的分析结果具有以下优点：满意的灵敏度，不同烤烟及配方区 2 分析具良好的重复性、稳定性及线性关系：重复性RSD2％，相对偏差2％(32天)，线性相关系数R -o．9995；并且该分析方法无需样品前处理。 关键词：烟叶；香精香料；卷烟；指纹分析技术；感官分析；化学计量学 ofSensor inTobacco ApplicationsArrayFingerprintTechnology Industry Zhu垆，Li 2，Francois HuangJiangu01，LiminRon93，ZhongKejunl，MaMinghui Soffys2 15000) (1．ChangdeCigaretteFactory，Hunan，Changde，1 3 Pacific (2．AlphaM．o．S．，Toulouse，France1400，AsiaRepresentative (3．OwadaInternational 10530) detectoverall hasbecomeausefultoolfor matrixes，to Abstract：Fingerprintingtechnology complex coherenteffectsof constituents．Inthis Array productqualityimpactedby many paper，Sensor of is toestablishnovalflavor methodfordifferentiation FingerprintAnMyzerimplemented a analysis different oftobacco offlavoradditives，and grades／originsleaves，qualitative／quantitativeanalyses differentiationof formulation Wasusedfordata cigarette samples．Chemometricmetho