气相色谱全分析樱桃谷鸭肥肝脂肪酸研究.pdfVIP

气相色谱全分析樱桃谷鸭肥肝脂肪酸 1 2 2 2 1 1 卢 洁 ，王士长 ，周 敏 ，许春兰 ，宁 海* ，刘演景* （1广西大学生命科学与技术学院，2 广西大学动物科学技术学院 南宁 530005） 摘要 采用Folch 液回流提取樱桃谷鸭肥肝脂质，脂质经氢氧化钾－三氟化硼法甲 酯化后上机分析。采用 100:1分流比进样，220～240℃线性程序升温操作，BPX70 （60m×0.25mmID）石英毛细管柱分离，FID 检测。标准品对照结合线性程序升温 等当碳长度(ECLT)值的方法定性了鸭肥肝中 11种脂肪酸。面积归一法定量分析 了基础日粮添加不同油脂和维生素E 对樱桃谷鸭肥肝中脂肪酸含量变化的影响。 结果表明，基础日粮中按2％水平分别添加山茶油、芝麻油以及大豆油后，肥肝 不饱和脂肪酸含量均明显增加，与对照组比较均呈现极显著性差异（P＜0.01）， 饱和脂肪酸含量明显下降，与对照组比较均呈现极显著性差异（P＜0.01）；基础 日粮中按90IU/Kg 水平添加维生素E 后，肥肝不饱和脂肪酸含量增加，与对照组 比较差异显著（P＜0.05），饱和脂肪酸含量下降，与对照组比较差异显著（P＜ 0.05）。 关键词 肥肝；脂肪酸；毛细管气相色谱法；维生素E；饲粮油脂 中图分类号：O658 文献标识码：A 　 Analysis of Fatty Acids in fatty liver of cherry valley duck by Gas Chromatography 1 2 2 2 1 1 LU Jie ，WANG shi chang ，ZHOU min ，XU chun lan ，NING Hai ，LIU Yanjing (1 College of Life Science and Technology, 2 College of Animal science and technology, Guangxi University, nanning , 530005) Abstract：Lipid in fatty liver of cherry valley duck was extracted from tissue using ultrasonic with ‘Folch’ solvent, and esterified with KOH-BF3 method followed by gas chromatography. A fused-silica BPX70 capillary column and FID detector were employed in gas chromatography. The inlet mode was split with split rate 100:1．Temperature program settings were：initial temperature 220℃，increase at 1℃/min to final temperature 240℃．11 fatty acids in fatty liver were identified by applying linear programmed temperature equivalent chain length（ECLT）values based on even-chain saturated fatty acid methyl 60 ester standards. Area normalization method can be use to quantified the content of fatty acids, and investigate the effects of camellia seed oil, sesame oil, soybean oil and Vitamin E supplement on fatty