建德市地方标准.doc

建 德 市 地 方 标 准 DB330182/T006—2001 新安江本地早 2001—01—30发布 2001—02—28实施 建德市质量技术监督局发布 DB330182/T006.1—2001 前 言 新安江本地早是优质柑桔品种，是宽皮柑桔中的珍品，是全国农业名优产品，规范本地早的生产技术，提高本地早质量和经济效益，有重要意义，特制订本系列标准。 本系列标准制订，依据国家标准、地方标准柑桔要求，并结合本地生产实际而确定标准内容。 本标准的编写按GB/T1.1、GB/T1.3的规定。 本标准是新安江本地早系列标准第1部分；该系列标准的其他部分为： DB330182/006.2—2001 新安江本地早第2部分苗木 DB330182/T006 .3—2001 新安江本地早第3部分栽培技术 本标准由建德市农业标准化领导小组提出 本标准起草单位：建德市质量技术监督局 建德市柑桔研究所 本标准起草人：孙竑、童英富、项成宪 本标准从2001年2月28日起实施。 －1－  建德市地方标准 新安江本地早 第1部分：商品果 DB330182/T006 .1—2001 1 范围 本标准规定新安江本地早商品果的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用分级包装的本地早，不适用散装果。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所有版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T8210—1987 出口柑桔鲜果检验方法 GB/T8855—1988 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T12947—1991 鲜柑桔 GB/T5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/T14929.3—1994 柑桔水胺硫磷残留量测定方法 GB/T14929.6—1994 水稻和柑桔中喹硫磷残留量测定方法 GB/T14928.8—1994 稻谷、柑桔中水胺硫磷最大残留量标准 GB/T14928.10—1994 大米、蔬菜、柑桔中喹硫磷最大残留量标准 GB/T10547—1989 柑桔储藏 3 定义 本标准定义按GB/T12947中的3规定。 4 要求 4.1 分级要求 本地早按果实的外观和内在品质分为优等品、一等品和二等品，其要求见表1、表2规定。 建德市质量技术监督局2001—01—30批准 2001—02—28实施 －2－ DB330182/T006.1—2001 表1 外观分级 级别 指标 项目 优 等 品 一 等 品 二 等 品 形 状 端正、扁园形 色 泽 橙黄或橙红色 橙 黄 色 橙 黄 色 大 小 横径55mm-60mm 横径45mm-54mm 横径44mm-61mm 果 面 果面洁净，果皮光滑，不得有机械伤和病虫等伤疤，不允许有褐色油斑、褐斑、水肿、冻伤、绿皮等一切变质和有腐烂象征的果。 果面洁净，果皮尚光滑，不得有机械伤和病虫伤疤，愈合伤口与其它为害斑不超过果皮总面积10%，不允许有褐斑、绿皮、水肿等一切变质和有腐烂象征的果。 果面洁净，果皮轻度粗糙，不得有机械伤、和病虫伤疤，愈合伤口与其它为害斑不超过果皮总面积20%，不允许有枯水、水肿、变质果和腐烂果。 表2 内在品质 级别 指标 项目 优 等 品 一 等 品 二 等 品 风 味 风味正常，味浓，甜酸适口，并略有香气，无异味 风味正常，味浓，甜酸适口无异味 风味正常，甜酸适口无异味 可溶性固形物 (平均)% ≥11.0 ≥10.0 ≥9.5 总酸量 % ＜1 固酸比 ≥11:1 ≥10:1 可食率 % ≥75 4.2 等级差允许度 同一级果实不得有隔级果，含邻级果的个数不得超过5%。 4.3 水胺硫磷、喹硫磷、滴滴涕、六六六、甲胺磷最大残留量 水胺硫磷、喹硫磷按GB14928.8和GB14928.10的规定；滴滴涕、六六六按GB2763-81的规定；甲胺磷按GB14873-94的规定。 4.4 净含量 应符合《定量包装商品计量监督规定》的要求。 －3－ DB330182/T006.1—2001 5 试验方法 5.1 外观检验 果实的果形、色泽、果皮拉伤及病虫害采用目测；风味用口尝；果实的横径用卡尺测定。 5.2 可溶性固形物测定 按GB8