建设王致和腐乳科普馆的前景分析.docVIP

腐乳科普展厅建设项目实施分析 一、“王致和品牌”，始创于公元1669年（清康熙八年），距今已有340年的历史。他是中国腐乳家族中的杰出代表。也可称之为中国饮食行业的一支奇葩。“王致和腐乳酿造技艺”于2007年被列入市级非物质文化遗产“传统手工技艺”保护名录中；2008年又被列入国家级非物质文化遗产“传统 技艺”保护名录中。 “王致和品牌”于1956年归为国有，1958年成立王致和国营企业。1985年注册“王致和商标”，1993年、2006年曾两次被国家评为“中华老字号”企业。1997年企业全面导入CIS企业形象识别系统，提升了品牌形象，丰富了王致和文化内涵，资产与日俱增。 340年来，经过王致和几代人的艰辛努力，使“王致和”有了“诚信创业”、“点滴之间，卓越无限”的企业精神，有了“酿人间美味，造百姓口服”的经营宗旨。2006年10月“王致和品牌”被消费者评为“北京最具影响力品牌”；2007年又获得 “中国名牌产品”、“中国驰名商标”的美誉。 二、腐乳科普展厅建设项目实施前景分析。 1、“腐乳”是中国独特的民族产品，它具有非常丰富的营养价值，工艺制作复杂而又精良。“王致和品牌”臭豆腐更是风味独特，大受人们喜爱。创建全国首家以腐乳科普展厅，为的就是想将其丰富的酿造工艺、品牌文化、营养价值展示给世人，把我们的民族的饮食文化发扬光大。 2、目前在国内还没有一家关于以 “腐乳”为主题的科普馆，所以，人们也不可能了解过多的，早在一千年前在中国就有了的“腐乳文化”、“腐乳营养”、“腐乳对我们生活能够产生多么大的影响”。如果我们能够创建起来，那将会有十分重要的社会效益。项目实施后可以给消费者提供一了解中国独特发酵产品－腐乳全面知识的场所，可以吃得科学，吃得放心，可以造福于民众。 例如企业所在的海淀田村是一个比较单调的辖区，周围的人们都渴望有这样的场所掌握更多的科学生活常识，丰富提高文化、生活品味， “王致和”在本地区家喻户晓，然而，真正了解他的文化、酿造技艺、营养价值可以说寥寥无几，尽管已经组织过很多次社区居民的参观展室企业的活动，但由于展室规模小，对外的功能不是很健全，因此创建较大规模的“腐乳科普展厅”就可以给消费者提供更多的机会。 再如现在的少年儿童---未来的希望，需要我们用更多的具有民族的文化教育设施、基地对他们进行教育，这是千秋万代的大事。 “腐乳科普馆展厅”的创建一定能够起到积极的作用。 3. 在国外进行参加展览的时候，我们深深地感到震撼，尽管我们的产品进入了国际市场，但面对着一句句 “what is it？”的询问，我们不能不深深地去思考，当前我们都开始吃洋食品，麦当劳肯德基充斥了我们的各个角落，日本纳豆韩国泡菜都在向我们推销，可是我们的传统食品呢？如果我们再不去宣传，再不去普及，让我们的国人和洋人都认识和了解我们自己老祖先发明的产品的话，我们是不是将愧对我们的先人？外国人不认识腐乳，也不知道怎么去吃，这一科普展厅的建设将是一个契机，它将有助于推进国际友人了解我们中华民族悠久的饮食文化，促进中国独特产品腐乳的推向世界。 4、王致和这里聚集了首都北京、中华老字号、独特的产品、王致和品牌、腐乳龙头企业、非物质文化遗产保护、极其专业的腐乳人才队伍、良好的现代化管理水平等等多方面的优势，因此我们知道这一项目将具有极好的实施前景。 项目实施后，我们可以想得出，在目前的基础上，将会有更多的社区朋友来到这里，更多的到北京旅游的朋友来到这里，更多的大专院校的专家来到这里，更多学校的孩子们来到这里，更多的国外友人来到这里……. 。亲眼看看我国这一传统的食品是怎么一点一点变出来，其中又蕴含了怎样的发酵机理，它的复杂可以讲是目前许多单一发酵远远无法比拟的，这也是我们老祖宗留给我们的宝贵而深厚的文化遗产。在这里，亲身体验这其中所有神奇的变化，可以品尝各类腐乳产品，细细品味其中的差异，可以学习到各种制作菜肴的办法，可以吃得自己制作的发酵几个月的腐乳产品，这种感受必将是一生难忘的记忆。这也将会吸引更多的朋友来到这里，这对于国家普及科普知识，造福于民众将是极其有益的。 对于企业来讲，通过这种公益性的活动，宣传了自身，提高了品牌价值，在与消费者与专家的沟通中，了解到消费者的需求，得到了产品提升与发展的方向，促进了产品的升级换代，促进该产品的现代化技术水平的进一步提升，并带动整个发酵豆制品行业的迅速发展。尽管通过这一项目本身我们形成的只是极其微薄的利润，甚至根本没有利润。但是，这将从更深的层次上促进我们民族产品和民族企业的发展，这也是我们企业必须承担的社会责任。企业还将更进一步增加投入，促进它的发展和完善。 近些年，王致和企业迅速发展，科技进步尤为突出，各项管理已经基本达到国际化水准，持续改进的势头十分看好，腐乳科普展厅的建设将一定能够促进王致和事业