降低饲料中抗生素危害的措施研究.pdfVIP

降低饲料中抗生素危害的措施 魏刚才，李培庆，刘保国 (河南科技学院邮编456003) 【摘要】抗生素使用历史悠久，对畜牧业发展起到了巨大作用，生产中仍普遍使用抗生素．滥用 抗生素的危害也愈来愈明显，但完全禁用也不现实．要降低饲料中抗生素危害必须采取正确引导、 改善环境、科学饲养、严格管理、合理使用抗生素等综合措施． [关键词】抗生素；药物残留；耐药性；措施 抗生素指的是由细菌、放线菌、真菌等微生物经过培养而得到的某些产物，这些产物能抑制微 生物的生长和破坏病原微生物的生命活动或直接杀灭病原微生物，另外抗生素还包括一些用化学方 法合成的有类似作用效果的人工合成抗菌药物。动物使用抗生素已有六、七十年历史，，作为治疗、 防病、保健和促生长作用的药物，对畜牧业发展起到了巨大的促进作用，现在畜牧业中仍广泛应用。 但随着科学进步和人们对生物演变认识的不断提高，抗生素对人类的危害和潜在的危害也日益明确。 滥用抗生素引起畜产品药物残留，残留的抗生素可通过畜产品和环境漫漫聚集于人体和其它植物体 内，最终可通过各种途径汇集于人体，从而对人体产生毒性作用和过敏作用，甚至引起器官癌交： 溢用抗生素可使细菌耐药性增强和耐药菌株增加．产生“超级细菌一，严重危害人类安全：溢用抗生 素可破坏动物机体微生态平衡导致消化吸收障碍以至继发感染。欧盟及其它发达国家对抗生素限制 使用和对畜产品检测标准提高，直接影响着我国畜产品的出口。禁用抗生素的呼声响彻世界各地， 也引起了我国的高度重视，但禁用抗生素会带来巨大的经济损失。我国是一个发展中国家，畜牧业 生产方式已家庭饲养为主，生产环境条件差，生产水平不高，对抗生素依赖性强，因而现阶段完全 禁用抗生素是不现实的。但我们要充分认识抗生素的危害性，采取多种措施把抗生素的危害降低到 最低点，保证畜产品安全和人畜健康。 1 正确引导，严格管理 抗生素在我国畜牧业发挥了巨大作用，人们已普遍接受．生产中仍广泛应用。必须加大宣传力 度，让广大饲养者充分认识到滥用抗生素的危害。引导养殖者把消费者的健康放在首位，不仅要追 求最大经济效益，更要注意社会效益和生态效益。不用或减少抗生素的用量，科学使用抗生素，生 产出无污染的优质畜产品，减少抗生素的危害：科研人员应加大科研力度，深刻研究环境、营养、 管理等多方面对畜禽的健康、生长、生产、繁殖和饲料效率以及使用抗生素效果等影响，以寻找不 用或减少抗生素使用的途径。研究开发无害抗生素品种或抗生素替代品；政府主管部f．】要树立服务 观念，心系人民安危，严格管理，从生产的多个环节‘进行监管和指导。对于使用违禁药品或者未按 规定使用造成严重后果的，要按照‘饲料和饲料添加剂条理中的有关罚则给予处罚。 2改善饲养环境 集约化、规模化舍饲畜牧业，单位面积承载的家畜数量多，饲养密度高，场区和舍内空气质量差， 283 饲养条件不好，废弃物严重污染，病原微生物种类多，含量高，极易发生疾病。养殖场为了促进动 物生长，减少疾病发生，不得不大量使用抗生素。所以改善环境是减少抗生素使用的重要环节。一 要加强硬件建设。硬件(基础设施)是基础。由于经济条件、技术条件等多种因素影响，过去我国 对养殖场的硬件建设不重视，盲目追求养殖数量，养殖场条件差带来的苦果现已尚到。(1)科学选 择场址，并进行合理的规划布局，有利于养殖场的隔离，避免畜舍拥挤和交叉感染；(2)科学设计 和建筑畜禽舍，使畜禽舍冬暖夏凉，密度适宜：(3)附属设施如场区隔离墙、大门、消毒池(室)、 道路和其它建筑物要配套；(4)环境控制系统如通风系统、照明系统、喷瀑系统等要完善且能正常 有效使用：(5)场区环境要绿化。二要严格管理。(1)保持适宜的环境条件。畜禽要有宽松的环境 来活动、采食和饮水。加强通风换气，使舍内空气新鲜。保持温度适宜稳定，减少冷热刺激。保持 一定湿度，防止舍内尘埃过多。(2)采取有效的生物安全措旅。制定生物安全措施并落到实处。重 点要做好隔离、消毒和卫生工作，保持养殖场洁净，促进畜禽生长，减少疾病发生。(3)减少应激。 三要逐步发展生态养殖业。高密度集约化的饲养方式是一种不符和生物规律的工业化方法。发达国 家以提出了质疑，并提出“动物福利”概念。为动物创造较好盼环境，应该发展生态畜牧业。生态 畜牧业改善了畜禽的饲养方式和生存环境，提高了畜禽自身的免疫力和抵抗力，大大降低了病原微 生物