转基因大米场前景黯淡——绿色和平场调研报告.PDFVIP

转基因大米市场前景黯淡——绿色和平市场调研报告 2011 年 3 月 目录 前言 1. 中国大米相关产业 1.1 中国大米市场概况 1.2 大米市场发展趋势 1.3 大米品牌的成熟 1.4 稻米加工行业发展迅速 1.5 大型终端销售渠道——超市 日趋重要 2. 食品行业对转基因的拒绝 2.1 包装米行业的拒绝 2.2 米加工企业的拒绝 2.3 大型超市的拒绝 2.4 海外市场的拒绝 3. 食品行业拒绝转基因的经济分析 3.1 拒绝转基因为企业带来竞争优势 3.2 食品企业拒绝转基因对上下游食品产业的经济影响 3.3 对大米生产省份的经济影响 3.4 对海外市场的影响 结论与建议 参考资料 1 前言 目前为止转基因食品对人体健康的长期安全性尚不明确。2010 年，由清华大学媒介调查实 验室进行的一项调查显示，有 69%受访的中国内地消费者选择购买非转基因米，78%的消费 者倾向于购买非转基因食品给 13 岁以下的儿童。另外一个由香港市场调研公司 ORC International Holdings 进行的一项调查显示，83%的香港消费者不愿意选择转基因婴儿食 品，并且有 83%的消费者要求食用非转基因米制品。作为对消费者需求的回应，市面许多消 费者熟悉的品牌，比如米业巨头——中粮米业、益海嘉里、隆平米业、太粮米业、金山粮油， 米饼行业巨头旺旺、啤酒行业巨头燕京啤酒等均公开作出非转基因原料承诺。而逐渐成为消 费者购买新鲜食品渠道之一的超市，也注意到了消费者对非转基因食品的诉求，一些超市比 如家乐福、欧尚等也采取措施，确保所销售的相关产品不含有转基因成分。 这份绿色和平的市场报告总结了这些在中国拒绝使用转基因大米为原料的食品品牌和超市 的情况，对切实担负起为消费者提供健康食品责任的企业，进行了经济角度的分析，提供食 品企业如何在有更好的商业机会和市场收益的前提下，减低社会环境冲击、建立拒绝转基因 的食品政策，并保持长期稳定竞争优势的建议。此市场报告第一章回顾了中国大米产业概况 和趋势；第二章分别呈现米企业、食品加工企业、超市和海外市场对转基因食品的拒绝情况， 第三章则提供了食品行业拒绝转基因的经济分析和潜在影响。 1 中国大米相关产业 1.1 中国大米市场概况 中国稻谷产量在过去十年内维持在 1.8～2 亿吨（折合大米 1.26～1.4 亿吨，出米率按 70%）， 是世界第一大稻谷生产国和消费国，稻谷的产量和消费量占世界的 30%以上，具有举足轻重 1 的地位 。我国稻米消费主要包括食用、种子、饲料、食品制造、出口、损耗和其它用途等， 其中食用消费一直都占有绝对多数的比例。据相关机构数据显示，2009/2010 年度我国稻谷 消费量为 18119 万吨，与上年度基本持平，其中食用消费为 15600 万吨，折合大米约为 10764 2 万吨 。大米养活了 60%以上的中国人口，还为我国人民提供了 28.6%的蛋白质，大米在中国 2 的重要性由此可见一斑。 根据 2008 年农业部公布的数据显示，我国大米生产位居全国前五位的是湖南 (2528 万吨)、 江西 (1862.1万吨)、江苏 (1771.9j万吨)、湖北 (1533.7万吨)、黑龙江(1518万吨)。 而大 米加工量居全国前五位的省为江西 (654.3万吨)、湖北 (565.3万吨)、江苏 (555.3万吨)， 安徽(454.9万吨)、黑龙江(360.93万吨)。大米加工利润居于全国前五位的是湖北(3.5亿 3 元)、安徽(2.9亿元)、江西 (2.7亿元)、湖南 (2.4亿元)、广东 (2.3亿元) 。 1.2 大米市场发展趋势 消费者对健康食品的要求逐渐提高，对于食品安全和来源也持越发重视的态度，在一定程度 上催生小包装米市场的出现。据国家统计局、中粮控股财报数据,2008 年国内小包装米市场 销量为 4000 万吨，小包装大米的出现，是大米经营行业的一个有关键性作用的标志。大米