人教版必修1 细胞中的无机物 课件 (12张).pptVIP

第5节 细胞中的无机物 第2章 组成细胞的分子 人教版新教材必修一《分子与细胞》 一、细胞中的水 1. 水在细胞中的含量 ⑴生物种类不同,含水量不同：水生生物陆生生物 水母 ⑵同一生物,在生长发育的不同时期，含水量也不同 幼儿和老年人 幼儿和成人体内的含水量 ⑶在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 植物幼嫩时比成熟时期含水量大 2. 水的存在形式及生理功能 形式 定义 含量 功能 自由水 结合水 细胞中游离态的水，可以自由流动 细胞中与其他化合物（蛋白质、淀粉）结合的水 95.5% 约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.是细胞内的生化反应的原料（呼吸、光合作用） 3. 生化反应的介质 4.运送养料和代谢废物 1.是细胞结构的重要的 组成成分 2.赋予各种组织器官一 定的形状、硬度和强度 3、自由水与结合水的关系 ①在一定条件下可以相互转化 ②两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 自由水与代谢直接有关 结合水与抗性直接相关 （自由水/结合水 越大代谢越旺盛） （自由水/结合水 越小抗性越强） A.血液凝固时，部分自由水转变成结合水 B.自由水在温度降低时转变为结合水 结合水在温度升高时转变为自由水 根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相