广枣Vc含量的测定.pdfVIP

第27卷 第4期 内蒙古民族大学学报(自然科学版) V01．27 No．4 2012年7月 JournalofInnerMongoliaUniversityforNationalities Ju1．2012 广枣Vc含量的测定 狄建军 ，张树军 ，丁海麦。，魏永春 ，薛 艳 (1．内蒙古民族大学生命科学学院，内蒙古 通辽 028000；2．包头医学院生物化学与分子生物学教研室，内蒙古 包头 014000) (摘 要]利用二甲苯一二氯靛酚比色法测定广枣中维生素C(Vc)的含量．结果表明：利用超声法破碎细胞测得 的Vc含量与未超声提取所测Vc含量有极显著差异，同时处理时间之间也存在显著性差异．广枣vc含量随处理 时间延长而增多，未超声处理组和超声处理组的Vc含量平均值分别为33．113mg／mL~151．626mg／mL． [关键词]广枣；超声处理；Vc含量 [中图分类号]Q56 [文献标识码]A [文章编号]1671—0185(2012)04—0434—03 DeterminationoftheVitaminC inFructusChOer0sp0ndiatis DIJian-Jun，ZHANGShu-Jun，DINGHai-Mai2,WEIYong—Chun，XUEYan (1．SchoolofLifoScience，InnerMongoliaUniversityforNationalities，Tongliao028000，China； 2．DepartmentofBiochemistryandMolecularBiology，BaotouMedicalCollege，Baotou014000，China) Abstract：GuangzaovitaminC(Vc)contentwasmeasuredbytheXylene—dichloro-indophenolcolorimetry．TheVccontent weresignificantlydifferentinUltrasonictreatmentandnon—ultrasoundtreatment．Therewasna obviousdifferencebetween thetreatmenttime．GuangzaoVccontentincreasedwithprolongedtreatmenttime．TheaveragecontentofVcwiththe ultrasoundtreatmentgroupandnoultrasoundtreatmentrgoupwere51．626mg／mLand33．113mg／mL，respectively． Keywords：Guangzao；Ultrasonictreatment；Vccontent 维生素C(vitaminC，Vc)，又名抗坏血酸，是世界卫生组织及联合国工业发展组织共同确定的人类26种基本药物之一． Vc参与体内活性氧清除，调控细胞分裂和细胞生长，并作为多个酶的辅因子参与多种生理过程…，现在人们又认识到维生 素c在心血管系统疾病和癌症预防和治疗中可能发挥很重要的作用 ．广枣为漆树科植物南酸枣Choerospondiasnxillatis (Roxb．)burttetHill的干燥成熟果实，其性平，味甘、酸，具有行气活血、养心安神之功效，用于气滞血瘀 、胸痹作痛、心悸气 短、心神不安等症0]．现代药理学研究证明，广枣具有多种生理活性，尤其对心血管系统有显著作用 “．冠状动脉粥样硬化是 一 种预后严重的疾病．严重发作常可导致患者突然死亡，劳动力也大大受到影响，因而早期治疗具有重要的意义．广枣是蒙 医治疗心血管病的主药．近年来使用蒙药广枣为主的处方在治疗冠心病、心绞痛取得了较好的疗效 “． 南酸枣果实中Vc含量很高，每lOOg鲜果含维生素c为 1200mg ，广枣中的Vc含量还未见有详细报道，研究广枣中维 生素C的含量，对于广枣药效机制的阐明、广枣药材的质量控制以及广枣药品、食品的研发均具有一定的参考价值．维生素 C的测定方法很多，包括磷钼酸法(可见光分光光度法)、2