关于宝坻“三辣”产业发展问题的探讨.doc

关于宝坻“三辣”产业发展问题的探讨 38董建明:关于宝坻三辣产业发展问题的探讨 ,一一…～…一…一…一…～.一 !:文章编号:1002-0659(2007)05—0038-03 ; ● :关于宝坻三辣产业发展问题的探讨 i专题综述 ?董建明 i(宝坻区农业局,天津宝坻301800) , .-._._一….-._._.-.…._._._._._.-.-._.-+_.-.-.-.-._._._+_._.-.m.-. , ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 摘要:本文从历史沿革,品质特点,比较效益,生产,加工,销售等方面,分析了宝坻三辣的生产现状 及存在问题.提出了建立完善良种繁育体系,加强安全生产基地建设,实施科技入户工程,培育壮大龙 头企业,建立完善流通体系,大力开拓市场等发展三辣生产的建议. 关键词:宝坻三辣;产业;发展 中图分类号:S—O1文献标识码:C 大蒜,大葱,天鹰椒(以下简称三辣)是宝 坻区重要的经济作物.随着市场需求的增加和农 业结构调整步伐的加快,三辣已成为宝坻农业 的主导产业和区域优势产品.宝坻区三辣生产 历史悠久,据有关文献记载,宝坻大蒜昧纯正浓 郁,辛辣醇香,早在明,清两朝就成了御膳延馔的 佳品,在京城一带享有盛名;五叶齐大葱是宝 坻区袁罗庄乡葱蒜研究会由农家品种经多年筛 选繁育而成,葱白肥大柔嫩,味道微甜辛辣,生熟 食皆佳,以质量好,产量高,适应性强,经济效益 显着而闻名全国.天鹰椒又名朝天椒,是从国外 引进的出口创汇型良种,具有辣度高,整齐度一 致,外观鲜艳的特点,深受国内外客商的青睐. 1997年宝坻三辣获天津市农业名牌产品称号; 1998年宝坻三辣被写入《中国特产名乡大典》. 1宝坻三辣生产现状 1.1种植面积与布局 近年来,随着农业结构调整的深入,三辣 种植面积逐年增加.1996-2006年1O年间,宝坻 三辣种植面积由0.48万hm增加到1.4万 hm,其中大葱由O.22万hm增加到O.8万hm, 天鹰椒由0.19万hm增加到0.53万hm;种植 三辣的乡镇由原来的7个,扩大到现在的14 个.如林亭口镇种植业总播种面积0.72万hm, 其中三辣种植面积0_31万hm,占全镇种植业 总播种面积的42.6%;王卜庄镇种植业总播种面 积O.63万hm,其中三辣种植面积O.22万 hm,占全镇种植业总播种面积的34.7%. 1.2主要品种与栽培模式 1.2.1大蒜 (1)主要品种:六瓣红,二红皮等. (2)栽培模式:六瓣红大蒜的播种时间为2 月底～3月初,播种密度每667in3～3.3万株,6月 上中旬收获.大蒜为夏收作物,可以与玉米,大 豆,棉花,瓜菜等作物连作,间作,套作. 1.2.2大葱 (1)主要品种:宝坻五叶齐等. (2)栽培模式:五叶齐大葱一般以春播育 苗为主,6月下旬～7月上旬定植,干贮越冬葱在 1O月中旬-11月上旬收获.大葱可以与小麦,大 蒜及其它夏收作物复种,经济效益相当可观圆. 1.2.3天鹰椒 (1)主要品种:朝天椒,天字系列等. (2)栽培模式:天鹰椒一般在3月上,中旬保 护设施育苗,5月上,中旬定植,1O月上,中旬收 获.天鹰椒通常采用平作或与高秆作物套作. 1.3比较效益 在一般情况下,三辣与粮食作物比较,效 益明显.据宝坻区组织的抽样调查表明: 1.3.1大蒜与小麦比较 }收稿日期:2007—08—07 获奖论文:本文获天津市首期653工程结业论文二等奖 作者简介:董建明(1973一),女,1998年毕业于天津农学院农学系,现在天津市宝坻区农业局工作. 《天津农林科技))2007年1O月第5期(总第199期)39 大蒜667m纯收入1400元;小麦667m纯 收入216元.大蒜与小麦比较效益为6.5:1. 1.3.2大葱与夏玉米比较 大葱667m纯收入900元;夏玉米667m 纯收入270元.大葱与夏玉米比较效益为3.33:1. 1.3_3天鹰椒与小麦夏玉米两茬平作比较 天鹰椒667m纯收入630元.小麦,夏玉米 667m纯收入总计486元,天鹰椒与小麦,夏玉 米比较效益为1-3:1. 1.4三辣产业发展状况? 1.4.1良种繁育 宝坻区生物中心利用生物技术对三辣种 子进行提纯复壮,繁育原种,扩繁生产用种.同时 还引进国内外大蒜,大葱,天鹰椒系列品种进行 试验,示范,初步确定了适宜宝坻区种植的三 辣新品种,并已应用于生产. 1.4.2标准化基地建设 宝坻区借助资源优势,不断扩大三辣标准 化基地面积.2003年制定了三辣产品标准和生 产技术规程,同年10月由天津市质量技术监督 局发布并开始实施.宝坻区建成三辣标准化示 范基地0.53万hm,已认证的无公害安全食品生 产基地0.28万hm. 1.4-3三辣产品加工 宝坻现有三辣加工企业10多家.其中:王 卜庄镇有8家三辣加