方世宏：酒店优秀员工为什么离开你.doc

方世宏：酒店优秀员工为什么离开你 作者：江苏常州九洲集团九洲环宇商务广场管理公司常务副总 酒店管理也有“两手抓”，一手抓客人，一手抓员工。利润和员工管理有着非常密切的联系。在二十一世纪的今天，令我们困惑的是，为什么酒店留不住员工?员工为什么离开你?酒店的用工环境已经在发生了巨大的改变，80后、90后正在成为主体，这代员工接受过很好的教育，有着很好的服务意识，生活条件相对比较优越，薪酬和环境的平衡度要求非常高。那么，面对这些，酒店管理者应该怎么办呢?今天，笔者就这方面问题与大家做一个探讨。 一、全面善待你的员工，了解他/她们的需求，有的放矢 全面善待你的员工，这是所有管理员必须要去做的。有这样的一句话，员工离开企业，很多情况下，是离开一个无能的上级。你赞同吗?作为酒店的管理员，我们要全方位的去善待和关心员工。举一个例子来说吧。一家酒店的人力资源部花了很大力气招了两个优秀的总台接待员，经过既定的入职培训后，该员工到前厅部报到。报到的当天，恰巧酒店有大型接待。她们只拿到了两个位子和一本SOP，再也没有人想起她们，甚至连在哪里上厕所都找不到。当天，这两位员工就抛弃了这家酒店。其实，对员工的关怀，不仅仅要全程跟踪，更要涉及到员工的家庭、住宿条件、用餐问题、上班是否方便等等问题。作为酒店管理者，还要考虑一个重要的问题，要帮助新员工融入到团队里。当然，新员工如此，老员工的感受更不能疏忽。熟练的员工是酒店服务的基石和根本所在。每天都要花一些时间去了解员工的具体需求，不能把员工第一变成一句口号。你只有彻底有效地了解员工的需求，善待他/她们，做到有的放矢。员工才能把企业作为自己的家，从而回报企业。 二、改进酒店管理思维，建立民主、公平、正义的管理制度 外资酒店进入到中国后，酒店这个行业一直被人们认为是一个等级森严的地方。的确，酒店的管理中，有很多这样的因素。但是，对象在改变，时代也在改变，作为酒店管理者如果不能与时俱进，必将遭到惩罚。 “员工的逆反心理很重，他/她们为什么总是挑战我的权威?”如果你在管理中遇到这样的困惑，那你的管理一定存在着问题。如果你把所谓的“权威”和“大棒”放下，可能会收到奇效。工作就是一种合作的经历，你一定要让员工明白。在任何一个团队里，都要建立一种民主、公平、正义的管理制度。“十分管理，七分平衡”这句话你可能不尽苟同，但它至少说明了一个道理——公平的重要性。大家从每天的媒体报道中能发现一点，社会在进步，老百姓的民主意味正在不断提高。如果有人还在闭门造车，那必将走进员工管理的死胡同。做好了民主、公平、正义这三方面工作，员工才能信服你，才能爱戴你，这样，员工也愿意为企业付出更多。 三、做好员工的CAREER PLAN ，管理员要服务在员工开口之前 职业规划设计是新时代员工特别看重的要素。“你现在让我端盘子不要紧，你告诉我只要努力，什么时候我能坐上管理岗位?”这是许多大学毕业生经常说的话。所以，管理者对待员工时要特别注意，为员工的发展提供一些职业规划的设计，让员工带着希望在企业工作，带着热情在上班。有这样的员工，企业何愁做不好?何愁管不好?许多管理者可能会有这样的疑问，部门这么多人，怎么会有这么多的晋升机会呢?我的回答是“YES”。放开视野吧，如果本部门一时间没有机会，可以结合员工的特点，推荐到其他部门啊;如果本酒店没有合适的机会，可以推荐到别的酒店。我们不要认为给员工作职业规划设计的目的就是把员工留在本部门、留在本企业、留在本人身边，这是不对的!作为管理员，如果要让你的员工服务在客人开口之前，那么，你就要把对员工的服务做在他/她们开口之前。该员工一直表现非常出色，也符合酒店的晋升和加薪政策要求，就一定要做在他开口之前。等员工开口向你提出相关要求时，你的员工管理已经失败一半了。因为员工感觉不到你对他切身利益的在乎，他会认为你口是心非，从而对企业缺乏信任感。管理员是为员工服务的，所以，你要服务在员工开口之前。 四、持续培训，给员工以“渔” 新一代的员工更在乎培训!所以，酒店要特别重视这个方面。在这方面INTERNATIONAL GROUP做的非常好，而我们部分本土酒店根本不重视这块。员工只要有入职培训，再辅之以师傅带徒弟模式就万事大吉、高枕无忧了。这是相当错误的。给员工不同类型、不同形式的培训，这些培训可以是人生的哲理、可以是如何做人、可以是人际关系处理、可以是专业技能等等。让员工时时有学到新知识的感觉，从而乐于在这样一个团队里成长。其次，培训更多要授之以“渔”，给员工更多的方法。只有这样，员工在遇到问题时才不至于茫然无助。同时，这也要求酒店管理人员要不断学习，充实自己，带领员工上路。 五、酒店要愿意为员工的错误买单，这也是企业成长成本的一部分 员工犯错误有各方面的原因，