13转基因育种.pptVIP

我国转基因作物的概况： ◆ 我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。 ◆ 正在进行中间实验的转基因作物48种，涉及作 物11种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白 菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因 食品植物 ◆ 正在进行环境释放试验的转基因作物49种，其 中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒 和线辣椒为转基因食品植物 第五节、转基因食品的安全性及营养问题 转基因食品：植物、动物和微生物食品三类 农业基因工程：强调提高农作物产量和改善农作物的抗虫性、 抗病性、抗除草剂和抗旱能力 食品基因工程：强调改善食品的营养价值和食用风味，如营 养素含量、风味品质、延长食品储藏和保存时间，以及 用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等 安全性 环境安全，如插入基因的漂移、抗虫性、抗除草性 食用安全，如插入基因后的终产物的致癌性、致病 性、过敏性、毒性 转基因食品的营养问题 1. 转基因食品的环境安全性问题 ① 转基因作物演变成农田杂草的可能性 ② 基因漂流到近缘野生种的可能性 ③ 对生物类群的影响 2. 转基因食品的食用安全性问题 ① 对终产物（已知或未知的终产物）的影响 ② 转移的