婴幼儿饮食指导-幼儿教育篇430.pptVIP

维生素分类： 脂溶性维生素：A、D、E、K 水溶性维生素：B族、PP、C等 5、维生素 * /soft/ dsree 维生素A 功用：① 可以帮助身体生长，增加身体对外界的抵抗力，保护眼睛、口腔、鼻、胃肠等处粘膜的健康，保护皮肤不致角化。② 促进生长发育。（是维持骨骼及机体正常生长不可缺少的营养素。 来源：海产鱼的肝、牛奶、鱼肝油、蛋黄、黄橙色蔬菜（胡萝卜、西红柿、南瓜）豌豆、芹菜、菠菜和水果（杏、李、樱桃、山楂）胡萝卜素为维生素A的前身。 缺乏时：生长停顿、干眼病、夜盲症、皮肤粗糙干燥、粘膜硬化，容易感染疾病。 * /soft/ dsree 维生素B1 功用： ① 促进生长发育； ② 增加食欲； ③ 促进碳水化合物的代谢，保护神经系统的健康。 缺乏时：脚气病 来源:谷芽、麦麸、糠皮、豆类、肝类、肉、蛋、乳类、 水果蔬菜等食品。 * /soft/ dsree 维生素C：功用： ① 与骨骼细胞的生长有关； ② 维持牙齿的健康； ③ 增加身体对疾病的抵抗能力； ④ 缺乏时得坏血病。 来源：新鲜蔬菜、水果、红薯叶、芽菜（豆芽、菜苗） * /soft/ dsree 维生素B2 功用：促进细胞的氧化作用，参加机体能量及蛋白质的代谢，缺乏时发生口角炎、舌炎，当皮肤受损伤，不易修补，主要是预防和治疗某种皮肤病加速人体粘膜皮肤和肌体内外创伤的愈合。 来源：肝、肾、蛋黄、酵母、牛奶、新鲜蔬菜。 * /soft/ dsree 维生素D 功用： 促进Ca与P的吸收，与人体骨骼和牙齿的生长有密切关系。 缺乏时：影响钙的吸收发生佝偻病。 来源：鱼肝油、蛋黄、牛奶、肝类。 * /soft/ dsree 1）生理功能：水是构成人体组织的重要物质。参与人体进行 一切生理活动和生物化学反应。 2）婴幼儿对水的需要量：一岁以内，每日每公斤体重需要 160毫升水；2~3岁，每天每公斤需要水100~140毫升水；4~6 岁，每天每公斤需要水90~110毫升水。 6、水 缺水时： 会感到全身不舒服、头痛、口干。 世界上最廉价的“药” * /soft/ dsree 二、喂 养 2002年世界卫生组织和联合国儿童基金会联合制定的《婴 幼儿喂养全球战略》中明确指出： 在生命的最初6个月应对婴儿进行纯母乳喂养，以实现婴 儿的最佳生长、发育和健康 为满足其不断发展的营养需要，婴儿应获得安全的营养 和食品补充，同时继续母乳喂养至2岁或2岁以上。 * /soft/ dsree 英国： 69%的母亲婴儿出生后开始采用母乳喂养 6周后仍有42%的母亲用母乳喂养, 4个月后仅有28%的母亲用母乳喂养 澳大利亚： 目标：母乳喂养率在婴儿3个月时要达到92% 6个月时达到80% 12个月时仍能达到40% 中国： 6个月以内的婴儿中，完全母乳喂养(不摄入配方奶或其他食物)的比率为15.66%。 * /soft/ dsree 液体食物（母乳---配方奶---2-3岁可服鲜奶---终身服奶) 泥糊状食物（4个月开始） 固体食物（8-9个月开始）自然食物、均衡膳食 健 康 跑 道 出生第一年三种食物形态共同打造良好营养结局 母乳喂养 喂养的方法 混合喂养 人工喂养 * /soft/ dsree 母乳喂养是婴儿最佳的哺育方法 母乳营养全面能满足生后4~6个月内婴儿需要的全部营养素，且容易消化和吸收。 母乳含有保护婴儿的免疫物质 （溶菌酶、乳铁蛋白、白细胞等）。 母乳喂养可增进母婴的感情交流、促进母婴情绪安定，有助于婴儿的智力发育。 利于婴儿接受成人食物，养成良好饮食习惯 。 * /soft/ dsree 我国儿童80~90%没有经历连续、正确的泥糊状食物的喂养，造成我国婴幼儿生长发育曲线从出生后4~6个月开始低于世界卫生组织推荐的国际参考曲线。这种偏低一直延续到青春期，并影响到生命后期的体质健康水平。 * /soft/ dsree 我国婴幼儿体重曲线与国际比较 体重 出生 体重 国际 我国 年龄 4M 6M 1Y * /soft/ dsree 准确、科学和全面的母乳喂养概念 生母，也就是自己的母亲直接的母乳喂养 奶母或者乳母来直接喂养 把人乳经过冷藏技术保藏起来用奶瓶喂养 配方奶粉的奶瓶喂养 这四个喂养的方式和形式都包括在科学的、正确的、完全的母 乳喂养概念里面。 目的是为了给婴幼儿提供尽可能长时间的母乳喂养。因为母乳喂养 是儿童的一个权利，他享受着母乳喂养的权利，这是在《儿童权利公约》 当中明文规定的。 * /soft/ dsree 新生儿是没有饥饿感的，因为生下来胃里有羊水， 所以孩子即使吃不到奶水也不要紧