农产品和食品领域可追溯系统的研究现状 Current Research Situation of Traceability System in the Field of Agricultural Products and Food.pdfVIP

下载本文档

2
0
约2.06万字
约 7页
2018-01-12 发布于上海
举报
版权申诉

农产品和食品领域可追溯系统的研究现状 Current Research Situation of Traceability System in the Field of Agricultural Products and Food.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

农产品和食品领域可追溯系统的研究现状 Current Research Situation of Traceability System in the Field of Agricultural Products and Food

第l7卷第10期中国安全科学学报 V01．17No．10 0 0ct．2007 2 07年10月 ChinaSafetyScienceJournal 农产品和食品领域可追溯系统的研究现状+ 王波1 王顺喜1教授李军国2研究员谢静1 2中国农业科学院饲料研究所，北京100081) (1中国农业大学S-学院，北京100083 学科分类与代码：620．2060 中图分类号：X913．4 文献标识码：A 资助项目：国家科技支撑计划项目(2006BADl280908)。【摘要】可追溯系统是产品质量安全管理控制的有效手段，能够对产品的全部生产和销售过程进行无疏漏的跟踪，以确保产品质量。通过对可追溯系统概念的阐述，介绍可追溯系统的关键技术之一——标识技术的发展状况。着重给出条码自动识别技术和无线射频识别技术(RFID)的发展，并对未来标识技术研究的新方向，生物识别技术进行展望。在对国内外农产品和食品领域可追溯系统研究和分析的基础上，针对我国在该方面的现状，提出了相应的对策及建议。【关键词】食品安全；可追溯系统；条码识别；无线射频识别技术(RFID)；研究现状 of intheFieldof CurrentResearchSituation TraceabilitySystem ProductsandFood Agricultural WANGB01WANGShun．xil．Prof．LI FellowXIE Jun．gu02，ResearchJin91 of 100083，China (1CollegeEngineering，ChinaAgriculturalUniversity，Beijing 2FeedResearch of 10008 Institute，ChineseAgriculturalSciences，Beijing1，China) Academy isaneffectivemethodto andcontrol andsafe- Abstract：Thesystem manage productquality traceability canensure of allthe of from tosales． production ty；it productqualitybywaytracing proceduresproducts thebasic of identificationdevel— Thearticleelaborated principletraceabilitysystem，introducedtechnology isoneofthe of