告别中间商,七户农民牵手百户消费者 A farewell to brokersSeven farmers connect with consumers.pdfVIP

每周二和周五，安龙村的蔬菜配送车都会将7户 种植户的生态菜直接送到成都市一百多户消费 者的家里。韩影摄 告别中间商， 七户农民牵手百户消费者 A farewell to brokers: Seven farmers connect with consumers 文/夏树 安龙村的生态蔬菜在成都已小有名气，订菜的人甚至排起了队。然 而，这并没有为种植户带来丰厚的收益，相反还需要投入更多的劳 力、时间和耐心。出于对土地的感情，出于对自己及消费者健康的 负责，那七户种植户在苦苦坚守着。更令他们担忧的是，在城镇化 的过程中，自家的土地是否还能保住？ 4 人与生物圈2010/4 每周二和周五一大早，在安龙村通往成都的高速路上，在二道甚至 三道菜贩满载蔬菜的货车中间，一辆刷着“无农药无化肥，有环保有健 康”字样的货车格外醒目，全宗志还有其他几家农户的蔬菜就装在这辆 货车里，不经任何中间环节，直接送到一百多户城市消费者的家门口。 “我们不再信任市场，也不信任有机认证，要想吃到真正健康的蔬菜只 能是直接从农民那里买来的。”一位叫向红的消费者说。出于对健康食 物的共同追求，生产者和消费者实现了无缝对接，各得所需，甚至成了 停用化肥之后，生态种植户利用各种土法来提高土壤肥 朋友。用消费者李扬的话来说，这是“被市场逼出来的”。 力，恢复土壤活力。方法之一就是田间收获后将菜叶、杂 “旁边地里的四季豆，上午喷了药下午就摘去卖。还有，我家的茄 草和厩肥或堆肥放到两畦菜地间的沟里。成都市河流研究 子到现在还没长大呢，大田和温棚里的茄子都摘了三回了，那样的茄子 会供图 你敢吃么？这种事情太多了，所以我到外面去吃饭从来不吃蔬菜。”四 川郫县安龙村村民全宗志在自家菜地里边侍弄四季豆苗边说。离他家菜 地不远处，岷江的支流走马河哗哗流淌而过。为保护走马河免受化肥农 药污染，2005 年成都市河流研究会在安龙村倡导生态农业，全宗志是 当时响应的5家农户之一，他的初衷就是想吃点干净的粮食和蔬菜：“化 肥农药把人的身体都搞坏了，现在有很多人得癌症就跟这个有关系。” 一直到现在，他家的全部土地都坚持不用化肥农药。 为了健康——生产者和消费者的无缝对接 向红吃安龙村的蔬菜已经有3年了，她的话代表了大多数安龙村蔬 将菜叶剁碎后做堆肥。地里没有废弃物，所有的菜叶、杂 菜订户的看法：“以前一天到晚跑也不注意食品安全，后来有一次偶然 草和秸秆、米糠、榨油用的油枯等都可以做堆肥。成都市 河流研究会供图 到农村去，亲眼看到农民种了两种菜，一种是自家吃的，不上农药化肥； 另一种是用来卖的。从那以后，我就不在菜市场买菜了。所有的米、面、 糖，只要是入口的，我都要考察过才买，而且基本上都是团购，不经过 中间商，不买公司的产品。因为有机认证越来越假了，我完全不相信章， 只相信味道。安龙村蔬菜的味道确实好。不单是蔬菜，买其他食品我都 要先看配料表，每天三顿摄入的添加剂太多了，人体怎么代谢呢？更别 说有些有害的物质配料表里根本就没写出来。在中国想生活得好就得是 个全才，什么都要懂。在这样的环境下，谁让我们放心？农民，而且是 和我们建立了信任关系的农民自己拿来的才放心，中间环节我们就是不 相信。” 翻堆。堆肥需要翻动通风，促进发酵。成都市河流研究会 供图 人与生物圈20