土壤水分胁迫对花生籽仁矿质元素含量的影响 Soil water stress on mineral element content of peanut seed kernel.pdfVIP

生态环境学报20ll，20(5)：869-874 http：／／1l^rwwjeesci，com andEnvimnmentalSciences Ecology 土壤水分胁迫对花生籽仁矿质元素含量的影响 戴良香1，宋文武1，丁红1，万书波2，孙奎香1，赵德莲3，张智猛p 摘要：选用我国北方地区近年来选育或推广应用的29个花生晶种(系)，采用全生育期内人工控水盆栽试验，设置正常供水 个水分处理。收获后分析籽f-中铁、锌、锰、铝、镉等微量元素和钙、镁、钾、磷、氮等主要矿物质元素含量。结果表明， 花生籽r中铅、铬含量极低，未能检测出；品种间各微量和其他矿质元素含量均存在明显差异，微量元素中，铝平均含量最 高，锰含量最低，铁和锌含量居中。干旱使花生籽仁中除铝之外的铁、锌、镉、锰微量元素含量显著增加，尤其是铁，其含 量是浇水条件下的2．9倍，其次是镉，为浇水条件下的2．4倩，锌也达1．6倍；但干旱使籽仁中钙、镁含蟹降低，氮、磷、 钾3J亡素的变化不大，两处理间差异不明显；两处理中除锌元素外其余矿质元素含量间的相关系数间均旱显著或极显著相关 关系，镁、锰和镉二元素问的相关系数最大，均在0．95以上，钙次之，磷最小。表明土壤干旱可提高花生籽r中铁、锌、 镉、锰微量元素含量，且微量矿质元素协同效应明显；土壤湿润降低花生籽仁中磷、钾元素与其他矿质元素间的相关关系。 L’)；土壤水分胁迫；矿质元素含量 关键词：花生似删^妇向坍og口Pd 中图分类号：S565．2 文献标志码：A 文章编号：1674-5906(2011)05—0869一06 花生属于抗旱耐瘠作物，我国花生的播种面 围北方地区近年来选育、推广的花生品种为试材， 积、产量和贸易量均居世界首位，除榨油外，食用 研究长期土壤干旱胁迫对籽仁中N、P、K、ca、 是我同花生的重要消费途径，且随着居民生活观念 和消费水平的提高，花生食用的比例愈来愈大。花 的影响，了解干旱胁迫对花生籽r矿质养分影响作 生种子中除含有丰富的蛋白质、脂肪、必需氨基酸 用的大小，通过对不同土壤水分条件下花生矿质元 外，还含有不饱和脂肪酸、多酚、植物同醇、白藜 素含量差异的研究，揭示花生在不同土壤水分条件 芦醇、异黄酮、抗氧化剂等生理活性物质和多种矿 下的营养生理机制。探讨通过适度干旱处理在不损 质元素，具有重要的保健作用。众所周知，微量元 伤植株的前提下增加花生籽r微量元素Fe、zn、 素是人体牛长发育和健康长寿的重要保障，微量元 cu、Mn含量的可能性，为花生区域种植、品种布 素的保健功效越来越得到人们的重视【lJ。增加作物 局、高效优质栽培、人体健康及营养补充提供理论 中的微量元素含量并通过食用富含矿物质元素的 依据。 食物来解决人体矿物元素缺乏是最经济有效的方 1 材料方法 法【2。]。目前，关于干旱影响矿质元素吸收分布方面 1．1供试材料 的直接研究较少，也无明确的结论，且大多注重植 供试花生品种(系)29个，主要系我国北方花 物叶片、茎或根等不同部位或营养器官中矿质元素 生产区近年来大面积生产应用或近年选育的新品 含量的研究【4。6]，土壤水分胁迫对花生叶片或幼苗等 种。分别为G2、鲁花14号、丰花1号、冀花2号、 营养生理、养分吸收、不同产量水平矿质元素累积、 冀花4号、丰花6号、花育22号、TE一2、大唐油、 品种和地域环境条件下的营养品质状况等进行了 阜花11号、花育24号、阜花10号、唐油4号、 研究【7。9J。但关于土壤水分状况对花生籽f■矿质元素 花育20号、花育23号、花育25号、花育21号、 含量的影响鲜见报道。 潍花8号、鲁花ll号、花育16号、花育19号、 我国花生种植面积的70％分布在干旱半干旱 唐科8号、阜花13号、花育17号、花育27号、 地区的瘠薄地上，土壤保水力弱，干旱频繁。因此， 潍花6号、M5、花育31号、M7。 了解干旱