第四章 不同疾病病人的营养.pptVIP

第四章 常见疾病的营养;Contents;第一节 循环系统疾病与营养;一、高血压;2、钾：钾能阻止过高食盐引起的血压升高，增加钾摄入量有利于钠和水的排出。 3、钙：钙的摄入与血压呈负相关，体内钙不足，使血管壁平滑肌细胞膜的通透性增加，细胞外的钙流入细胞内，促使平滑肌细胞收缩，阻力增加使血压升高。;二、营养治疗;;;（三）营养护理;二、冠心病;（一）相关营养素;2、脂肪： 过高的膳食脂肪对血清脂质和脂蛋白有重要影响。 3、碳水化合物： 过多的碳水化合物摄入量易导致血中的甘油三酯升高，增加冠心病的危险性。 4、膳食纤维：大多数可溶性膳食纤维可降低血胆固醇水平。 ;二、营养治疗;2、限制脂肪;3、适量的碳水化合物和蛋白质;4、适当增加膳食纤维摄入：含水溶性纤维的食物如燕麦、荚豆类、蔬菜等，可使血浆胆固醇水平降低5-18%。 5、限制钠盐摄入：一般应控制每日钠盐摄入5g以下，中度以上心功能不全病人每天钠盐应控制在3g以下。 增加钾摄入量有利于钠和水的排出，有利于高血压病的防治。 ;6、补充维生素;（二）营养护理;第二节 消化系统疾病的营养;一、胃炎;（一）相关营养素： 1、矿物质和水：急性胃炎有恶心、呕吐等现象而减少水和食物摄入，而排泄增加，导致机体水与电解质紊乱。 2、维生素：由于蔬菜、水果进食少，且存在消化吸收不良，易发生水溶性维生素缺乏。 3、能量代谢：能量代谢呈