肌红蛋白和血红蛋白的异同.pptVIP

肌红蛋白 与 血红蛋白 的异同 　 作为生物体主要色素来源的铁卟啉( heme) 是含有四个吡咯环和四个次甲基交替相连组成的大环 ,是血红蛋白及细胞色素等的辅基。由于四个吡咯环的共轭效应,使其性质相对较稳定。 -CH= + = 卟啉 卟啉化合物在紫外光照射下具有红色荧光,而其还原型卟啉则不具有荧光。生物体内在亚铁螯合酶的作用下和亚铁离子形成配合物—原血红素(铁原卟啉，protoheme）。 图4－3 铁原卟啉IX（原血红素） 铁原卟啉是血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素c中的辅基组成部分。 Fe-protoporphyrin IX（亚铁原卟啉，即血红素） Iron atom at center. Coordinated to 4 N’s Fe是八面体配位，有6个配位键，其中4个与4个卟啉环的N原子相连，另两个垂直于该平面的轴分布在环的上下方。 肌红蛋白（Myoglobin，Mb） 肌红蛋白是哺乳动物体内贮存和分送氧气的蛋白质。 是由一条多肽链（脱辅基蛋白，即珠蛋白，globin）构成，有153个氨基酸残基和一个血红素（heme）辅基。分子量17800。 　肌红蛋白是肌细胞中的一种蛋白质，它与氧有很高的亲和力，是肌肉中氧的贮存库，肌肉活动时具有快速供