2005年全市旅游行业服务技能大赛实施方案.docVIP

2007年三明市旅游行业服务技能大赛实施方案 为提高我市旅游饭店服务的整体业务技能水平，选拔饭店服务技能人才，提倡服务创新，鼓励岗位成才，在旅游行业从业人员中掀起钻研业务、敬业爱岗、强化服务意识的热潮，从而进一步推动我市旅游饭店业的不断向前发展，三明市旅游局、市总工会、市劳动和社会保障局、市烹饪协会拟联合举办2007年“三明宾馆”杯全市旅游行业服务技能大赛活动。现将大赛有关事项通知如下： 一、大赛宗旨 本次大赛旨在为我市旅游饭店服务行业提供互相交流、切磋技能的机会，促进旅游饭店从业人员学习业务、提高技能、岗位成才；展示服务人员良好的精神面貌和精湛技能，展示行业风采，全面提高旅游饭店的经营管理水平，为促进三明旅游事业的快速发展作出新贡献。 二、组织机构 本次大赛由三明市旅游局、市总工会、市劳动和社会保障局、市烹饪协会联合主办。三明市旅游培训中心、三明市旅游行业职业技能鉴定站承办。为确保此次活动的顺利开展，成立2007年三明市旅游行业服务技能大赛组委会，名单如下： 组 长：陈 欣（市旅游局局长） 副组长：廖荣华（三明市旅游局党组书记） 吴建增（市总工会副主席） 郑世兴（市劳动和社会保障局副局长） 王秀文（市旅游局纪检组长） 朱庆添（市烹饪协会会长） 成　员：黄金容（市劳动和社会保障局职业培训科科长） 　杨丽辉（市旅游局行管科科长） 梁志峰（市旅游局办公室副主任） 　梅国庆（市旅游质量监督管理所所长） 马志华（市旅游质量监督管理所副所长、市旅游接待员工培训中心主任） 大赛组委会下设办公室和技术裁判组： 办公室主任：王秀文（兼） 办公室副主任兼裁判长：马志华（兼） 副裁判长：黄祖亮 办公室设在三明市旅游局 三、比赛项目和内容 此次大赛以《中国职业技能鉴定规范》为依据，并与国家职业技能鉴定规范相结合，制定科学合理的比赛方案。 （一）比赛项目：餐厅服务技能和客房服务技能 （二）比赛内容：(1)笔试：从省劳动指导中心题库中抽调试卷进行笔试，笔试题型分为选择题和判断题。（2）自我介绍和形象展示。（3）技能操作遵纪守法 分四个阶段。 第一阶段：准备动员阶段（5月12日至5月18日）。 各县（市、区）旅游局、各旅游院校须成立岗位练兵和技能大赛活动组织机构，制定具体活动方案，广泛宣传动员，精心组织，做好参赛选手的选拔工作。 第二阶段：岗位练兵阶段（5月19日至6月11日） 各旅游星级饭店、旅游院校在饭店和院校内部开展全员岗位练兵、争当技术能手活动。在此基础上，根据大赛比赛项目的技术标准，进行强化训练。 第三阶段：初赛选拔阶段（6月12日至7月12日）。 由各县（市、区）旅游局及旅游院校组织初赛，并按规定名额推荐优秀选手参加全市大赛。 第四阶段：全市决赛阶段（7月16日至7月26日）具体时间待定。 全市旅游行业服务技能大赛决赛于7月中下旬在三明宾馆举行。 比赛分操作和理论知识两个方面进行操作比赛，知识。 根据大赛结果按综合分数自高到低排出名次，分别设： （一）客房技能大赛： 一等奖一名，奖金1000元； 二等奖二名，奖金500元； 三等奖三名，奖金300元； 优秀奖四名，奖金100元。 （二）餐厅技能大赛： 一等奖一名，奖金1000元； 二等奖二名，奖金500元； 三等奖三名，奖金300元； 优秀奖四名，奖金100元。 （三）获奖选手由劳动和社会保障颁发国家职业资格证书 2