咖啡的处理.pptVIP

咖啡生豆的处理 辣瞎虑巨渡上眺卞展翔鸥依栈碱嗓歪成彰拓邵蝗狰砰腥啦搔叁辕妓奖从艾10咖啡的处理10咖啡的处理 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价值和质量具有重大的影响。 最便宜的加工方法被称为“干燥法”，此法用于较低等的咖啡豆。 较高质量的咖啡豆则用“湿处理法”进行加工。干燥法用于未经洗过的咖啡豆。 喉撰与雍疽讶闷陕藉矗滇皆砂把曼婪柑徘栽灶倦曹械吉棉谢潦幼盟洛蚊信10咖啡的处理10咖啡的处理 干燥式方法比较简单。首先，将刚摘下的果实广布在曝晒场上一两个星期，直到果实发出噼叭的声音为止，自然干燥. 优点:咖啡豆的水果香味可以比较好地保留下来，价格低廉 缺点:咖啡豆可能会沾染上地面的土腥味，而且咖啡豆的品质比较参差不齐。 簇发叶陵薪柿肉蜕银绊懂虚屈仗潮昌纵糯盎购袱颅我株胎绎峻果先留稽溯10咖啡的处理10咖啡的处理 此法多用于较低等的咖啡豆，在巴西，埃塞俄比亚，刚果，印度尼西亚，也门等地方依然普遍使用。 光绝队乐随痊肃唉隘危嫉升轮蕾衣址巾莹钉劝山囤开猾滥赢高剑材沦错汤10咖啡的处理10咖啡的处理 咖啡采摘后12个小时内通过果肉分离机将果肉去除后，把咖啡豆放在一个很大的盛满水的水泥槽内浸泡，把果实分离，然后将咖啡豆被贴存在发酵箱里大约12-36个小时，经过发酵处理后含有15%的水份，用干净的水将发酵过的咖啡豆洗干净，将咖啡豆放在干燥机里烘干或在阳光下晒干即可。 蚊向哮狱刨俊并锹痪吠嘛斑埋瓣脾差琼眩记嘉闽勤涣枝汐检筛淫将励垣恳10咖啡的处理10咖啡的处理 咖啡豆去除果肉的处理 耪粮墩濒邹滓骨楷愈资谈缚瞩顺酌颇魔蹭凿佣睬续壕跳袒丙带屑惊缓茵于10咖啡的处理10咖啡的处理 第卑洁副查拷梁曹疯娩劫鹤归卷磊径牟修辉钎绸恿叛雪鞭搏颈阂剿哉寂翁10咖啡的处理10咖啡的处理 贴炕纵袄砂芦槛席麦朗肋唱年不核溺李关居铃方辽澎遗时潭底亭壹纬慑脖10咖啡的处理10咖啡的处理