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饮食小窍门，快乐大搜索 一、 活动目标 1 、在活动中探知生活中的小窍门，丰富学生解决问题的经验。 2 、培养学生通过网络、图书馆、电视节目、访问调查等多种途径收集饮食小窍门并学会简单处理资料的能力，训练制定活动计划、主动参与研究、独立解决实际问题的能力；通过和家长、老师、同学的交流，了解社交礼仪，培养语言表达能力和交往能力。 3 、展示研究成果：在活动中交流学习、发现、反思和改进，“推销”成果。 二、 活动过程 第一阶段：准备阶段 确定研究课题，划分小组 1 、联系实际饮食问题，引出课题 2 、筛选课题，学生分组：营养组、保健组、贮藏组、烹饪组 第二阶段 制定活动方案 （一） 制定活动计划 ⑴ 明确各阶段活动任务 ⑵ 明确活动时间、地点、活动内容、活动分工、活动形式、活动步骤。 （二） 准备活动用具 采访表、采访证、调查表、照相机、录音机等。联系图书管理员，计算机教师，医务人员等访问对象。 第三阶段 成果交流阶段 1、 材料汇集整理 ⑴ 学生对掌握的第一手资料进行整理和分析，汇编成册。 ⑵ 准备汇报交流的小组，编写汇报资料；运用多种汇报形式，精心准备。 2、 汇报交流 ⑴ 各小组汇报取得的成果 ⑵ 互动提高，教师或其他组成员提问，各小组答辩 ⑶ 各小组交流实践感受和过程体验，积累经验，总结教训 3、 展示成果 ⑴ 活动照片展：展示各小组实践活动的真实照片拍摄活动的剪辑录像 ⑵ 活动资料展：展示收集到的资料，请家长、老师欣赏、评论 4、 活动时间 小组活动二个月，课堂交流时间 1 课时 三、 成果展示 师：同学们，大家都明白知道饮食的小窍门可以帮助人们事半功倍地解决生活问题，提高生活质量；还可以提高饮食营养，丰富科学知识。这次活动大家深入生活，亲自体验，我相信同学们都取得了很大的收获，对吗？ 烹饪组 上场 生 1 ：我们组的同学个个本领高，不必说中国的满汉全席令人赞不绝口，也不必说鲁粤川浙八大菜系渊源流长，单说这做饭的“蒸、煮、煎、炸、炒、炖、烤、焖”就有无限的奥秘和乐趣。 师：原来做饭有这么多的学问，能让我们来听听你的成果吗？ 生 1 ：可以。放多媒体 煮的学问： 煮挂面不要等水沸腾后下面，当锅里有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水。再盖锅煮沸就熟了，这样煮出的挂面柔软而且汤清。 煮鸡蛋先将鸡蛋放在冷水里浸湿，在放进热水里煮，蛋壳不会破裂，蛋皮也很容易剥下。 师：你们是通过什么途径收集到资料的？ 生：我们是利用学到的信息技术知识从网上下载的。 师：信息社会获得知识的渠道很多，上网是一个便捷的途径。但是我们青少年一定要学会文明上网，学习网络文明公约，规范上网行为，不做对互联网有害的事，不浏览不健康的网站和信息。下面将要上场的是贮藏小组，我们欢迎他们来交流。 贮藏 小组 生 1 ：我们小组成员各显神通，分头活动， 一个月后碰头，对活动中出现的问题研究对策，交流经验，取长补短。最后经过汇总整理，共收集信息 70 多条。 师：你们组合作交流的学习方式值得提倡。 生 1 ：我们知道，食物如果贮藏的不好就会变坏，花了钱，丢了东西感觉是一种“犯罪”。我们经过采访父母长辈，学到了书本上没有的许多知识。在采访中既能培养我们的语言表达能力，还学会了与人交流要注意文明礼貌，请看一个小片段：问路。 二生表演大家熟知的故事 师：同学们表演的真生动。在生活中确实要注意礼貌用语，良言一语三冬暖，恶言一句人心烦。 生 2 ：夏天，鸡蛋不易贮藏，很容易变质。在鲜鸡蛋表面上涂抹薄薄的一层石蜡，装入蛋壳，在 25 摄氏度以下的环境里可以保存半年不坏。如果将鸡蛋贮藏在杂粮中，也可保存较长时间。我们还查到鲜蛋不能与生姜、洋葱放在一起。 生： 3 我们还收集到许多材料，请阅读我们的材料，欢迎大家提出宝贵的意见。分发材料 师：同学们要认真学习，在把你学到的知识告诉家长，让父母也来分享这份收获。下面我们来听保健组的精彩汇报。 保健组 同学身穿白大褂上场 生 1 ：我们保健组是大家的“小医生”，我们通过采访医生、请教父母长辈、上网下载等手段搜集到很多“秘方” 生：我是女孩，喜爱打扮得漂亮些。我的秘方是把少许橘水放入脸盆或浴盆中，热水浸泡，可发出阵阵清香，用橘皮水洗脸、浴身，能润肤，治皮肤粗糙。 生 3 ：同学们的学习压力很大、每天晚上写很多作业，如果睡眠再不好，肯 定会影响第二天的学习：我开了以下几个处方，可以帮助同学们好好睡一觉。 处方一：把切开的橙子、桔子、苹果放在枕头边，他们的芳香气味有教强的 镇静作用，闻着能催人入睡。 处方二：每次用鲜花生叶 30 克（干叶用 15 克）煎水代茶饮，有镇静作用可治疗头痛、失眠等症状。 处方三：小米加水熬成粥，临睡前服