第五章 黄酮类化合物 粉.pptVIP

黄酮类化合物;掌握黄酮类化合物的基本结构、结构类型、理化性质、提取分离的方法； 熟悉黄酮类化合物的性状和鉴定的基本知识。;主 要 内 容; 黄酮类化合物广泛分布于植物界中，而且生理活性多种多样，引起了国内外的广泛重视，研究进展很快。 主要分布于芸香科{橘、黄柏、芸香、（两面针）}、豆科（合欢、含羞草、皂荚）、菊科、银杏科（银杏）;芸香科;豆科;;黄酮类化合物的定义;黄酮类化合物的基本结构; 　黄酮类化合物的苷元的结构类型根据三碳链氧化程度、B环（苯基）连接位置（2-位或3-位）以及三碳链是否构成环状分为下列类型： 　　黄酮和黄酮醇类 　　二氢黄酮和二氢黄酮醇类 　　异黄酮和二氢异黄酮类 　　查耳酮和二氢查耳酮类 　　花色素 　　黄烷醇类 　　橙酮类 　　其他黄酮类;简单黄酮类;黄酮类化合物的分类;掌握以下物结构式;黄酮类化合物的理化性质;颜色与结构的关系;;溶解度与结构的关系;酸性与结构的关系;碱性与结构的关系;显色反应与结构的关系;显色反应与结构的关系;黄酮类化合物的提取;黄酮类化合物的分离;（二）柱色谱法 聚酰胺柱色谱： 酚羟基数目少 酚羟基数目多 易形成分子内氢键 难形成分子内氢键 芳香化程度低 芳香化程度高 异黄酮 二氢黄酮 黄酮 黄酮醇 游离黄酮 单糖苷 双糖苷