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预订沟通技巧

??????? ? ????婚宴是整个婚庆消费的重头戏,也是花费最多的一块。那怎么样才能花最少的钱获得最多的服务,哪些钱必须花,哪些钱不用花?酒店可以送什么?这些小问题小细节,都要靠准新人们跟酒店唇枪舌战,好好谈判一番了。 ? 酒店须知 标准条款:(后面有细节) 1?服务费是否可免(通常15%,一桌3000元的酒宴,20桌光服务费就要9000呢) 2、?是否可自带酒水(有些酒店不允许自带红酒,但是其它酒水可以,这个都要问清楚哦) 3、?桌布椅套是否可换个色(大红色的喜气,当然要酒店保证不是很旧的,至少8成新以上,另外换餐具) 4、?婚房是否可升级 5、?菜是否可加或换 6、?当天几点允许婚庆进场(一般是下午2点3点左右) 7、?婚庆(是否可送投影机可、不送投影机移动幕布有无、无线话筒有无) 8、?事先定金付多少、合同有无、预备桌怎么算 9、?其他(有无其他优惠及赠送) 注意事项? 1.菜的内容都写清楚,别听酒店的推荐,不换的菜坚决不要. (婚宴的菜量一般是平时吃饭的1.5倍,平时的叫例份,这个就是一例半,要和酒店说清楚的,加量不加价是行规) 2..哪些可以折扣,哪些是不包括在折扣里的.? 3.酒店赠送的东西有哪些.都列清楚.(什么蛋糕,婚房,停车位几个,香槟塔都一个一个问问清楚)? 4.有没有另外的服务费什么的.? 5.酒店的音响如何,音响当天借几只.话筒几只,有线还是无线.? 6.是否有投影设备提供(没付钱之前谈,多数可以免费使用,这里可以省掉一笔)? 7.酒类,是否可以自己带?如果不能自己带,那么再谈能不能给个好价格,什么酒,酒店给你什么价格最好都写下来. (写在菜单上签字确认) 8.,是否离婚宴比较远. (要楼上楼下跑的这种,考虑一下新娘子当天高跟鞋已经很累了) (螃蟹几只,多少重;鱼是什么鱼,万一遇到以外的替换鱼是什么,几斤几两,10人份的一般一斤五两左右,1斤的就小了;龙虾是多重,扇贝遇到一桌11人是不是免费+1个) 软饮畅饮要写好;毛巾费和茶水费要问好;车位数目确定好; (毛巾1快一个人是肯定的,茶水可以谈到免费的,停车位要至少10个以上,婚车8个,+客人怎么也要20来个才够用,在市区停车很贵的,20部车,50快3个小时就是1000了) 这个就是细节了。合同样本,酒店会有自己的,但是大同小异。 里面很多内容和婚庆能够提供的服务是冲突的,如果没有特殊要求,就用酒店的,因为婚庆都是要收钱的,你不要婚庆提供的项目,婚庆一般不肯扣钱,你就把它折换成其他你需要的细节的东西,比如泡泡机啊许愿树啊之类的好玩的东西。 酒店 地址? 联系人 电话? 费用? 1. 餐饮标准 _________________ 元/桌? 2. 服务费 ___这个最好没有,不然就是冤大头_______ %? 3. 饮料及点心费用 _________________ 元? 赠送项目? 1. 婚房 □ 送标房 □ 送套房? 2. 第二天双人早餐 □ 无免费早餐 □ 有免费早餐? 3. 蛋糕 □ 不送 □ 送 ○ 模型 ○ 一层 ○ 三层? 酒店的蛋糕要看的,3星以上的酒店可以努力让他们送3层蛋糕,3星以下的建议自己买 4. 签到本、签到笔 □ 不送 □ 送 ○ 一套 ○ 两套? 这个婚庆也会有的,婚庆的这个就可以换成许愿卡片之类,10块一本的东西其实是不值钱的,最好是自己去城隍庙买,自己喜欢又好看的 服务? 1. 软饮料 □ 畅饮 □ 不畅饮 每桌? _____ 瓶、 其他? _____ 元/瓶? (软饮料畅饮+50块钱左右一桌还是核算的,+100就普通,超过就没意思了,还不如照实结算,就算不能自带也要是超市价,退一万步也是平价,就是1.5L的橙汁5快叫超市价,8快叫平价) 2. 红酒 □ 不送 自带 _____? 元/瓶、开瓶费 □ 送 每桌? _____ 瓶? 千万不能让酒店收开瓶费哦,这个是大忌 3. 香槟酒 □ 不送 □ 送? _____ 瓶? 送的香槟酒要搭配香槟塔,不能5层的只送很小一瓶,还没 倒满就倒完了 4. 香槟塔 □ 三层(14只) □ 五层(55只) □ 六层(91只)? 5. 灯光 □ 不可以调节 □ 可调 ○ 有灯光师 ○无灯光师? 6. 音响系统 无线话筒 _____? 只 、 有线话筒? _____ 只 、 音空师? _____ 名? 7. 可以播放 □ CD □ VCD □ DVD □ MP3? 8. 影像系统 投影屏 □ 免费提供 □ 收费提供 费用____________? 9. 投影仪 □ 免费提供 □ 收费提供 费用____________? 10. 服务人员 每桌 _____ 人/每人 _____ 桌? 最低程度接收1个服务员服务3桌,再多就不行了,最好是一人一桌 布置? 这些内容和婚庆基本上冲突的,有就最

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