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国内外木薯种植业的发展趋势 (中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、热带农业发展研究所） 作者：黄洁 出处：广西木薯淀粉酒精网 摘要：简介世界及我国的木薯加工、贸易及种植概况，论述我国木薯产业化的最大机遇是替代能源酒精，因此，木薯种植业正逢飞跃机遇。分析我国木薯种植业在经济、生态、社会和产业化的优势，同时，分析我国木薯种植业的一些劣势，即存在问题及面临的挑战。最后，探讨我国木薯产业化的近期对策与发展目标。 我国近几年的木薯产业化发展较快，在某些地方已经具有相当规模，成为我国华南地区农业和农村经济一个重要而独特的组成部分，但我国木薯产业化水平相对滞后，木薯的生产和加工远不能满足国内饲料、淀粉和酒精等行业需要，此外，木薯已成为我国最有潜力的能源酒精原料之一，发展前景极其广阔。 一、世界木薯加工和贸易概况 1.1 中国是世界较大的淀粉生产国之一。 1.2 木薯淀粉只占我国淀粉行业中的6%。 1.3 中国是木薯干、木薯原淀粉和变性淀粉的最大进口国。 1.4 广西的木薯淀粉生产占全国的70%。 1.5 广西的木薯酒精生产。 1.6 广西的木薯深加工能力较强。 二、世界木薯种植概况 2.1 近6年间，世界木薯的收获面积、单产及总产不断提高，越南的木薯生产飞跃发展，而中国木薯鲜薯总产只占世界的2.1%。 2.2 历史上，泰国和越南的木薯种植都有飞跃时期，唯独中国缓慢地稳步上升，目前的中国木薯恰逢飞跃机遇。 三、我国木薯种植概况 3.1 木薯是我国重要的热作产业之一。 3.2 全国约90%的木薯生产集中在广东和广西，广西占60%以上。木薯是广西农业的第四大支持产业。 3.3 近15年，广西的木薯收获面积略有下降，但单产大幅提高，总产增加较快。 3.4 广西的木薯主产区中，12个县区鲜薯总产量占全区的45%，南宁市的木薯产业居全区前列。 3.5 广东、海南、云南、福建、湖南等省的木薯主产区分布。 3.6 我国的木薯淀粉和酒精厂多，规模小，加工时间短，鲜薯原料缺口过半。 四、我国木薯种植业的优势，分析其经济、生态、社会效益及产业化 4.1 木薯的适应性强、生物产量高、经济系数高。 4.2 种植木薯的经济效益高。 4.3 已解决木薯地的严重水土流失，种植木薯不会破坏生态环境。 4.4 木薯的扶贫效果显著，社会效益好。 4.5 初步形成木薯产业化。 五、我国木薯种植业的劣势，分析其存在问题和面临的挑战 5.１ 木薯能源产业尚未引起国家的足够重视，木薯科技成果应用率较低，木薯科普的范围狭窄，较少民众认识到木薯的重要性和潜力，这成为我国木薯产业发展的舆论和思想障碍。 5.2 缺乏政策和资金支持，缺乏木薯种植业的科研推广和产业经营人才。 5.3 多为分户种植木薯，缺乏土地、资金、技术和管理的集约规模化的产业经营，规模小，效益低。 5.4 科研基础差，重视选育和推广新品种，轻视研究和推广丰产栽培技术。 5.5 木薯良种良法面积小。 5.6 未能细分加工专用型木薯品种，加工利用的效率和效益低。 5.7 我国木薯初加工技术与世界同步，但深加工技术滞后，影响到木薯产业的整体效益、良性发展和产业升级。深加工技术和污水处理已成为木薯产业化的瓶颈。 六、我国木薯种植业的近期发展对策 6.1 加强对木薯作为能源战略作物的论证，争取政府支持；加强木薯的科普宣传，转化木薯科技成果成为现实生产力。 6.2 加强政府、政策、资金和人才队伍对木薯研究和推广的支持和保障。 6.3 建立木薯的科研推广、生产和加工联合体，提供长期可靠的组织与管理保障。推广“参与式”和“企业 + 农户 + 基地”等基地化模式，以规模化集约化保证原料，并提高工农业效益。 6.4 强化木薯选育种和高产生理生化等基础研究，加强木薯种质资源的收集、鉴定、评价和创新利用。 6.5 扩大种植面积，主要有北移种植、开发新荒地、低效作物换种木薯、与甘蔗轮作、与瓜菜豆间套作、或在橡胶果树幼林地间套种等，到国外开拓木薯基地。 6.6 加快推广高产高淀粉的木薯新品种。 6.7 引进、创新和总结推广木薯丰产栽培技术，能更快更大规模地提高鲜薯单产和总产量，提高加工的利用效率和经济效益。 6.8 木薯产业化需要机械化。 6.9 预防木薯病虫害。 6.10 加强木薯深加工技术和废渣废水处理的综合利用研究。 七、我国木薯种植业的发展趋势示例如下： 1、