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201110387302-一种速食小笼包的制作方法

SooPAT 一种速食小笼包的制作方法申请号：201110387302.5 申请日：2011-11-30 申请(专利权)人陆小元地址 213200 江苏省常州市金坛尧塘镇林丰村委陆家庄141号发明(设计)人陆小元主分类号 A23L1/164(2006.01)I 分类号 A23L1/164(2006.01)I 公开(公告)号103125844A 公开(公告)日2013-06-05 专利代理机构代理人注：本页蓝色字体部分可点击查询相关专利 (19)中华人民共和国国家知识产权局 *CN103125844A* *CN103125844A* (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 103125844 A (10)申请公布号 CN 103125844 A (43)申请公布日 2013.06.05 (21)申请号 201110387302.5 (22)申请日 2011.11.30 (71)申请人陆小元地址 213200 江苏省常州市金坛尧塘镇林丰村委陆家庄141 号 (72)发明人陆小元 (51) Int.C l. A23L 1/164 (2006.01) 权利要求书1页说明书1页权利要求书1 页说明书1 页 (54) 发明名称一种速食小笼包的制作方法 (57) 摘要本发明涉及食品加工的技术领域，具体地说是一种速食小笼包的制作方法。该速食小笼包的制作步骤：面皮制作、料馅加工、成型、蒸煮、烘干、包装。本发明的目的是进一步丰富方便食品的品种，提供一种食用方便，具有独有口感和味道的速食小笼包的制作方法。 A A 4 4 4 4 8 8 5 5 2 2 1 1 3 3 0 0 1 1 N N C C CN 103125844 A 权利要求书 1/1 页 1. 一种速食小笼包的制作方法，其特征在于，它包括以下制作步骤：（1）面皮制作：将面粉、温水、牛油混合搅匀，加工至成熟面后再压成面皮；（2）料馅加工：将鲜肉、蟹肉、椰菜绞碎，加入各种调味料用干调法混合搅匀；（3）成型：用制成的面皮包裹馅料制成小笼包生坯；（4）蒸煮：将小笼包生坯放入蒸炉隔水蒸至全熟；（5）烘干：将已经熟的小笼包放入烘干室烘干；（6）包装：将制成的小笼包冷装袋，抽真空封口。 2 2 CN 103125844 A 说明书 1/1 页一种速食小笼包的制作方法