磺胺类药物残留快速检测方法研究进展研究.pdfVIP

磺胺类药物残留快速检测方法研究进展 宝4开永侯玉泽 (溯南科技大学食品与生物置糍学院，_ii町南洛阳471003) 为锄聿；l添翘}卉4谯动物象声t{j＆期麂用。fl；{嚣张动物性☆品中的碱鬻硬奠对人嫫链餍所造域的危鬻曰髓为人们最 搅。阁此，研究磁胺黉毵物残留的分析满迩方法，刚。F☆牖安全、。甜产潞的爱梭，人类的魁壤具肖避受意义。本 文对磺胺豢静衔的酸辩、危鬻段捡测方法进行^『阐述及讨论。 关键儡：食晶安全t礅璇类药物{姨衡；检测；恢遮掩溯 oirl forRa detectionof Studyprogressassay pid Sulfonamidesresidues LI。U Yuze Kaiyong，HOU ofFoodand Nan ofScienceand (College Bioengeering，HeUniversity Abstract：Sulfa used antimicrobial for drugs(Sulfonamides，SAs)werebroad-spectrumdrugs，mainly elinieal andtreatmentofbacteriaI aSanimaIfeedadditivesinthe prevention infeetions．often production． animalfoodresidues．humanhealthhazardswerecausedthe However,in by growingproblems． food on detectionmetlmdsofsulfa inallimal Therefore，the safety，residue study drugs products，human of this andhazardous methods health，wasgreatsignificance。Inpaper，sulfadrugs residues，detection weredescribedanddiscussed． detection Keywords：food冁f睁，sulfonamides，residue，detection，rapid 治疗细菌感染性疾病的化学治疗药物。SAs的筠理作用挞干扰纲黼酶系统对对氯臻津甲陵(PABA)的利 羽，影响细胞核蛋白瓶的合成，抑谁《纲荫的繁髓。其抗僚谱广。能抑制犬多数蕈兰氏I；I!】性鞫和阴性葡。Ell ”r疗效较为显著，SAs弦当代商牧生产巾得到了广泛成饼。通常将磺胺类药物用于家禽以稳防球虫瘸、罐 乱和l感染性舜炎；在水产晶箨赋过程中冈于控制疗绝和肠畋疵糕等。另外SAs常配台抗聃增效制作为饲料 添ijIl剂预防疾瘸的发生和促进动物垒长．其。}|常用掮种就宵十几种。键其不含理使用易在动物组织It{_{_I造成 残留。一商耐残留的药物阿能对人的健麟遗成满谯的纯渗；弱…“方筒糌妫残翻蝴题也是口褥动物性产晶贸 易中豹燕受障碍。许多圜家规定了磺胺类药物的墩简残贸戳餐(MRLs)。我国、燹蹦以及数懿等国家规定 动物性食品巾总磺胺以及雄个磺陂药的MRLs