福建野生枳椇资源的现状及开发利用前景研究.pdfVIP

22 中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会论文集 福建野生枳棋资源的现状及开发利用前景 金光廖汝玉柯冠武 (福建省农科院果树研究所福州350013) 摘要：本文主要阐述了福建野生枳棂资源的分布、现状及开发利用前景，指出了福建野生枳棋在 开发利用过程中存在的问题，对今后进一步开发利用野生枳棂资源提出建议。 关键词： 枳棋，资源分布，营养价值，开发利用 枳棋(Horenin 树。落叶大乔木，单叶互生；复聚伞花序顶生或腋生，花黄绿色。果实红褐色，圆形或宽椭 圆形，生于扭曲的花序轴上(果梗)。种子扁圆形、暗褐色、有光泽。枳棂人口嚼食的并非真 正果实，而是肥厚的肉质果柄，扭曲分枝形似鸡爪，故俗称鸡爪梨、拐枣等。枳棋喜温暖湿润， 也耐寒，主要分布在我国长江以南的中亚热带农业气候区，常散生于阳光充足的林缘、沟谷、 溪边和村庄房前屋后，生长快，适应性强，低山和丘陵均可种植喁1。 1福建野生枳棋资源的分布 福建省蕴藏着丰富的野生果树资源，计有13科26属86种(变种)…。其中枳棋主要分布在 闽西北山区心1，由于背靠武夷山脉，又受亚热带海洋性季风气候的影响，四季分明，阳光充沛， 温暖湿润，优越的生态环境使福建的枳棋在品质、产量等方面都优于长江以南其它省区。据 我们对建阳枳棋的测定，其可溶性固形物含量高于江西、湖南1个百分点以上。 为了摸清我省枳棋资源的分布和数量，我们对全省资源进行调查，发现闽西北各地均有枳 棋种植，但因森林的破坏造成资源量剧减。目前仅建阳、浦城、武夷山、将乐、泰宁、建宁和 连城等地较多，其中建阳最多。 福建枳棂有两个种：南枳棋(Hoveniaaeerba)，生于向阳坡地、林缘或疏林、山谷、沟谷、 路旁及村庄的房前屋后，果实大，肉质多汁且甜，不具苦涩味，可直接作为鲜果食用和进行 加工。光叶毛枳棋(Hovenia 小，仅作药材之用。作为产业化开发只能从南枳棋中筛选优株扩大繁殖和栽培。 枳棋适应性强，生长快，早生且持续年限长，生长量大。据江西上饶地区林科所测试：枳 不及。枳棋开花着果后没有落果现象，病虫害少，管理方便，作为规模栽培只要给予适量的肥 料、水分保障，就能迅速成林，开花、结果。一般嫁接苗或扦插苗定植后2年可以结果，3—5 kg以上)， 年即可进入盛果期，株产25—30kg，大树株产一般稳定在50kg以上(最高株产可达500 是一种速生、丰产、早产果树。 中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会论文集 23 2 野生枳棋的营养价值和保健功能 枳棋的肉质果柄经分析含粗脂肪、粗蛋白、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸、VC和18种氨基酸， 此外还含有多种人体需要的矿物质元素。据测定，每1009枳棋果实含水份55．79、总糖31．39、 (表2)，与干枣类相似，但明显高于橙、桔、梨等鲜果中的蛋白质含量；含粗纤维0．939、苹 果酸0．319、胡萝卜素0．49mg、维生素C202mg；含钙132mg、磷22．1mg、铁3．47mg，还含有 锌、铜、锰、镍等微量元素。上述元素缺乏者食用枳棋对调节生理功能紊乱有一定的裨补作用 [41 表1枳犋中蛋白质的含量(mg／g)湿重 Tablel．Thecontentof inthetrifoliate protein oranges(mg／g．F聊 我国食、药用枳棋已有1500多年历史。枳棂无急性毒性【剐，根据实验，花期食用对大鼠的 造血系统功能、肝肾功能、血脂代谢、血糖浓渡等均无明显影响，能显著性降低血尿素氮浓度， 提示枳棂可使肾排泄功能增强，属有利影响，病理切片显示，各脏器均无病理改变，组织结构 和细胞结构正常p1。可长期安全使用。枳棋果实、种子、树干和树皮均可药用，李时珍在《本草 纲目》中就记述：枳楔性甘、平、无毒，具有消热、除烦、滋补、利尿、止烦渴、解酒毒、舒 筋络之功效p1。特别是枳棋含有的二羟三萜类化合物一一枳棋子酸是枳棋解酒毒的主要成份p1， 是一种非常理想植物源的醒酒护肝食、药同用的保健食品。鲜