饲料原料的掺假识别..docVIP

饲料原料的?掺假识别 豆粕的掺假?识别 豆粕主要掺?假有：玉米粉、玉米胚芽粕?、豆饼碎，识别方法如?下：1、掺玉米粉的?检查取碘0?.3g、碘化钾1g?溶于100?ml水中，然后用吸管?滴1滴水在?截玻片上，用玻璃棒头?沾取过20?号筛的豆粕?，放在截玻片?上的水中展?开，然后滴入1?滴碘-碘化钾溶液?，在显微镜下?观察。纯豆粕的标?准样品，可清楚地看?到大小不同?的棕色颗粒?，含玉米粉的?载玻片上，含有似棉花?状的蓝色颗?粒，随玉米粉含?量的增加，蓝色颗粒增?加，棕色颗粒减?少。标准样品的?制备：取通过20?号筛的纯豆?粕的0.95g、0.96g、0.97g、0.98、0.99g，依次通过2?0号筛的玉?米面0.05g、0.04g、0.03g、0.02g、0.01g各自?混匀，五种标准样?品分别含5?%、4%、3%、2%、1%玉米粉的豆?粕，按照上述步?骤制成五个?标准样片，以便半定量?比较观察用?。2、掺豆饼碎的?检查豆粕中?掺豆饼碎也?可借助于显?微镜进行检?查，因豆粕与豆?饼碎加工工?艺不同，镜下状态不?一样，豆粕镜下形?状不规则，一般硬而脆?，子叶颗粒无?光泽，不透明，奶油色或黄?禢色，豆饼碎子叶?因挤压成团?，这种颗粒状?团块质地粗?糙，颜色外深内?浅。二者感观也?可以大致区?分，豆粕一般为?碎片状，而豆饼成团?块，颜色比豆粕?深。 豆饼的掺假?识别 豆饼掺假，目前仅限于?玉米粉，具体检查方?法可见豆粕?中掺玉米粉?的检查。 三、菜籽粕的掺?假识别 菜籽粕掺假?主要掺尽可?能一些低廉?的原料，而且较重，如泥土、砂石等，具体检查方?法如下：1、感官检查正?常的菜籽粕?为黄色或浅?褐色，具有浓厚的?油香味，这种油香味?较特殊，其它原料不?具备。同时菜籽粕?有一定的油?光性，用手抓时，有疏松感觉?。而掺假菜籽?粕油香味淡?，颜色也暗淡?，无油光性，用手抓时，感觉较沉2?、盐酸检查正?常的菜籽粕?加入适量的?10%的盐酸，没有气泡产?生，而掺假的菜?籽粕加入1?0%的盐酸，则有大量气?泡产生。3、粗蛋白质的?检查正常的?菜籽粕其粗?蛋白含量一?般都在36?%以上，而掺假的菜?籽其粗蛋白?含量较低4?、四氯化碳检?查四氯化碳?的比重为1?.59，菜籽比重四?氯化碳小，所以菜籽可?以顠浮在四?氯化碳表面?，其方法是：取一梨形分?液漏斗或小?烧杯，加入5-10g的菜?籽粕，加入100?ml四氯化?碳的表面，用玻璃棒搅?拌一下，静置10-20分钟，菜籽粕应飘?浮在四氯化?碳的表面，而矿砂、泥土等由于?比重大，故下沉底部?。将下沉的沉?淀物分离开?、放入已知重?量的称量瓶?中，然后将称量?瓶连同下层?物放入11?0℃烘箱中烘1?5分钟，取出置于干?燥器中冷却?、称重，算出粗略的?土砂含量，正常的菜籽?粕其土砂含?量在1%以下，而掺假的菜?籽其土砂含?量高达5%-15%以上。5、灰分检查正?常菜籽粕的?灰分含量就?≤13%，而掺假的菜?籽其灰分含?量高达16?%以上。 四、识别 主要掺杂一?些石粉、贝粉、砂土、花生皮及稻?糠等，识别方法如?下：1、显微镜法将?待检样品均?匀放在玻片?上，在15倍的?实体显微镜?下观察，如果视野里?看小麦两边?发白发亮，从多个视野?都可看到，则认为掺有?石粉，若视野中看?到有长而硬?没有白面的?皮，有井字条纺?，则认为有稻?壳粉掺入，掺入贝粉、沙土、花生皮均可?通过显微镜?观察，可依据前述?这几种原料?显微特征。2、水浸法此法?对掺有贝粉?、砂土、花生皮都明?显。方法是：取5-10g于小?烧怀中，加入10倍?的水搅拌，静置10分?钟，将烧怀倾斜?，若掺假则看?到底面有贝?粉、砂土，上面浮有花?生壳。3、盐酸法取试?样少量于小?烧怀中，加入10%盐酸，若出现发泡?，则说明掺有?贝粉、石粉。4、成分分析法?麦粗蛋白一?般在13%-17%之间，粗灰分在6?%以下，粗纤维低于?10%，依据此标准?进行验证。 五、玉米蛋白粉?的掺假识别? 玉米蛋白粉?掺假主要是?尿素，掺尿素的检?查方法如下?：1、称取10g?样品于烧怀?中，加入100?ml蒸馏水?，搅拌、过滤，取滤液1m?l于点滴板?上，加入2-3滴甲基红?指示剂，再滴加2-3滴尿素酶?溶液，约经5分钟?，如点滴板上?呈深红色，则说明样品?中掺有尿素?。尿素酶溶液?的配制 称取0.2g尿素酶?溶解于10?0ml 95%的乙醇中。甲基红指示?剂的配制 称取甲基红?0.1g，溶解于10?0ml 95%的乙醇中。2、在无尿素酶?药品时，则可采有下?列方法检测?。取两份1.5g样品于?两只试管中?，其中一只加?入少许黄豆?粉，两管加蒸馏?水5ml，振荡，置60-70℃温水浴3分?钟，滴6-7滴甲基红?指示剂，若加黄豆粉?的试管中出?现较深紫红?色，则说明