不同来源肽消失规律的体外法研究.pdfVIP

畜牧兽医学报， ， （）， #’’$$%% $(#.$() #$%’$’()*%()%’$+,,$’#-*)#%.)*)#% ############################################################### 不同来源肽消失规律的体外法研究 ! ! 程茂基 ，卢德勋 ，蒋克纯 ，王洪荣 ，王岗 ，赵秀英 ，张海鹰 ，郭文华 （ 安徽农业大学畜牧学院，合肥 ； 内蒙古畜牧科学院，呼和浩特 ） !# $%%$# %!%%!’ 摘 要：利用体外瘤胃微生物批次培养研究了大豆肽、玉米肽和瘤胃液肽的消失规律。结果表明：随着培养时间的 推移，三种肽的消失量与消失率均显著增加（ ， ），而消失速率却显著降低（ ）；当培养液中 !!%#%!!!%#%( !!%#%! 肽含量增加时，三种肽的消失量随之增加（ ， ），消失速率也显著提高（ ， ），而消失 !!%#%!!!%#%( !!%#%!!!%#%( 率却显著下降（ ）。对于不同肽源来说，瘤胃液肽的消失量和消失率以及消失速率显著高于大豆肽（ !!%#%( !! ）和玉米肽（ ）；大豆肽的消失量和消失率以及消失速率显著高于玉米肽（ ），并且在培养中后 %#%( !!%#%! !!%#%( 期彼此差异逐渐变小（ ）。肽的来源和结构不同，其消失规律也有异。 !%#%( 关键词：肽；瘤胃微生物；消失规律 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） )’#( * %$+,-%%$%-+%$+% 瘤胃内肽的数量众多，仅二、三肽就达 ’-%% 粉经过碱提、酸沉和胰蛋白酶与碱性微生物蛋白酶 种。近年来，瘤胃内肽的消失代谢规律倍受关注。 酶解后，通过分子截留量为 的中空纤维超 !%%%78 一些学者研究了肽的分子量、疏水性和氨基酸构成 滤器分离出寡肽，再中和、干燥成粉备用（见表 ）。 $ 等因素对瘤胃内肽的消失规律的影响，并取得了不 !## 瘤胃液肽的制备 绵羊晨饲后!!9内采 ［，］ 凡的成绩! 。然而，遗憾的是绝大多数试验仅仅 集瘤胃液。采集的瘤胃液经纱布过滤后，在$,:和 研究了人工纯化的试剂肽或酪蛋白肽消失规律，一 条件下离心 ，再用大容量高速离心机在 !(% (4; 0 些常用饲料如豆粕、玉米蛋白肽的消失规律尚未见 条件下离心 。滴加 ／