免疫亲和柱-高效液相色谱在白酒赭曲霉毒素A检测中的应用.pdfVIP

酿酒科技 2009年第 3期 (总第 177期)·LIQUOR—MAKINGSCIENCE＆TECHNOLOGY 2009No．30o1．177) 免疫亲和柱一高效液相色谱在白酒赭曲 霉毒素A检测中的应用 孑】、林超 (江苏食 品职业技术学院，江苏 淮安 223003) 摘 要：将免疫亲和柱一高效液相色谱一荧光检测器相结合，测定白酒中赭曲霉毒素A的含量。建立了测定白酒 中赭曲霉毒素A的方法。该方法用2％NaHCO，和 15％NaCI的水溶液对白酒中赭曲霉毒素A进行提取，然后通 过OchraTest免疫亲和柱净化，采用Agilent—C％柱(4．6mmx300mid，5 m)，流动相为乙腈一水一乙酸(体积比为50： 49：1)，流速O．80mlJmin，激发波长335nnl，发射波长465nlTl，柱温30℃，进样量2O L。结果表明，赭曲霉毒素A在 1．0xl0-9～10x10 g／mE时，浓度与峰面积呈线性关系( ．9981)，加标回收率为93_33％～97．40％，最低检出限为 0．12x10-9g／mL，相对标准偏差分别为2．16％、3．13％和5．19％。 关键词 ：检测方法； 白酒；赭曲霉毒素A；免疫亲合柱； 高效液相色谱 中图分类号：TS262．3；TS261．7；0657．72 文献标识码：B 文章编号：1001—9286(2009)03—0113—03 ApplicationofImmunoaffinityColumns-HPLC M ethodinthe DeterminationofOchratoxinA ContentinLiquor lsUNLin．chao (JiangsuFoodScienceCollege，Huaian，Jiangsu223003，China) Abstract：ImmunoaffinitycolumncombinedwithHPLCandfluorescencedetectorwasusedforhtedeterminationofochratoxinA (OTA)con— tentinliquor．Itwasanewly-developeddeterminationmehtod．Byhtismehtod,ochratoxinA inliquorWas extractedby2 ％NaHCO3nad15％ NaC1，thenpurifiedbyOchraTestimmunoaffiniytcolumn．ThechromatographicconditionsnicludedAgilent-C~column (4．6mnix300mill，5 m)andhtemobilephaseconsistingofamixtureofacetonitrile，waternadaceticacidby50：49：1(v／v)．Theflowratewas0．80mL／min．Exciting wavelenghwasat335ILrnna demissionwavelenghwasat465nIn．Columntemperaturewasat30℃ ．Th esampledoseWas 2O L．Theresults showedthatwhenOTAcontentwasat1．0xl0 egmLto10xl0 gm／L．perfectlineariytbetweenconcentrationandpeakarearatioWasobtained (r=O．9981)，therecoveryratewas93．33％to97．40％，andhtedetectionlimitWas0．12x10 eCmL，therelativestandarddeviation (RSD)Was 2．16％ 3．13％、5．19％respectively Keywords：determinationmehtods；liquor；ochratoxniA：immunoaffiniytcolumns；HPL