采用UHPLC-三重四极杆串联质谱定量分析动物源性食品基质-Agilent.PDFVIP

采用UHPLC-三重四极杆串联质谱定量 分析动物源性食品基质中的PFOS 和 PFOA* 应用简报 食品 作者 要 ， ， ， 采用Agilent 1290 UHPLC–三重四极杆6460 串联质谱开发了一个超高灵敏度的、可同时 Dunming Xu Shuang Zhou Yu Zhou 厦门出入境检验检疫技术中心，中国厦门 对食物中的全氟辛烷磺酸 (PFOS) 和全氟辛酸 (PFOA) 进行定量分析的方法。样品首先用 361026 甲醇提取，然后用弱阴离子交换小柱进行净化。所得溶液采用反相 UHPLC 进行分离，并 Meiling Lu ，Shan Zhou ，安捷伦科技全 且采用三重四极杆质谱在MRM 模式下进行检测。PFOA 和PFOS 的动态线性范围分别为 球食品市场中国团队，中国北京100102 0.01– 10 ng/mL 和0.1–40 ng/mL，线性相关回归系数不小于0.999。PFOA 和 PFOS 的检 测限(LOD) ［信噪比(S/N) = 3）］分别为0.002 和 0.02 µg/kg ，其定量限(LOQ) (S/N = X iaogang Chu ，中国检验检疫科学研究 10) 分别为 0.01 和 0.1 µg/kg。鱼、虾和蛋类基质中三个浓度水平加标的平均回收率在 院，中国北京100123 79.2%– 113.1% 范围内，其相对标准偏差(RSD) 在3.2%– 10.7% 范围内(n=6)。实验室间 验证进一步确证了方法的准确度和可靠性。所建立的方法具有高灵敏度、高回收率以及 良好的选择性等优势。因此，它可用于动物源性食品中PFOA 和 PFOS 的常规检验。 *主要工作已在2012 年全国有机质谱学术年会上交流。 前言 实验部分 全氟烷基物质(PFAS) 是一大类高度氟化的脂肪族化合物，具有高 试剂和材料 度的热稳定性和化学稳定性，表面活性高 。在过去几十年里， [1] PFOA (MW: 414.10) 和 PFOS (MW: 538.22) 购自AccuStandard 它们已广泛应用于工业制造，如制冷剂、麻醉剂、杀虫剂、除草 公司 （美国）。图 展示了其分子结构。13 和 1 C -PFOA 1, 2, 3, 4- 8 剂、润滑剂和涂料等。PFAS 耐水解、光解和生物降解，因此属于 13C - PFOS 标准化合物分别购自Wellington Laboratories 公司 4 持久性有机污染物。工业制造带来的环境污染使PFOA 和PFOS 成 （加拿大安大略省圭尔夫市）和 Cambridge