南京人做家乡的传统小食---状元豆.docVIP

?牋牋 科技在发展,社会在进步,用塑料饭票买饭的时代已经一去不返了.学校食堂也与时俱进,装潢的焕然一新,”校园一卡通”取代了学生手中的一打饭票.每当我在一个窗口买完饭菜,大师傅的手指便会霹雳啪啦的在电子打卡器上乱按一通,让人眼花缭乱,以至于你把饭卡拿走连声道谢的时候还不知道这些烂菜叶子到底价值几何!由于我是个老实孩子，也不太好意思带把弹簧秤光临食堂,所以通常只能含冤地喝掉那碗漂着几许黄菜叶的清汤寡水,否则更亏! ??? 食堂的饭菜应该不能用”可口”二字来形容,因此我们把食物扔进肚子的过程是谈不上享受的.不过在学校食堂吃饭唯一的好处就是能感受人气,你自个儿在家吃饭是绝对不会看见这么多张年轻面孔的,而在这里你可以真正体味到中国从古到今相传下来的一句至理名言---“人多力量大”，再难吃的饭菜只要众人齐心绝对可以化腐朽为神奇! ??? 食堂食物的种类还是相当丰富的,包子,馒头,粥,拉面等应有尽有,卖拉面的师傅为了能多增加效益总是那么卖力吆喝:”拉面了,卖拉面了啊,现拉现吃,新鲜出炉的哈!”本来奔面而来的同学闻言无不扭头就跑.卖面师傅非常敬业地冲他们喊道:”同学,别跑啊,真是现拉的,不信你一边看着拉!”有几位心理承受能力过人的同学决定一试,要了一碗不放香菜的面条,师傅转身对着操作间大喊:”快,拉一碗没有香菜滴!”声音之大,让所有吃饭的人为之汗颜~~~~~~~~~~~ ? ?????????????? ?牋牋牋牋牋?吃饭的人为之汗 牋牋牋牋如果喜欢梅干菜的同学也可以提前泡1小时在步骤4的时候加入,不喜欢的可以不加 ????友情提醒:没有牛肉汁的可以用老抽+白糖+盐代替,味道当然会稍逊一点 ? ???? 状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。夫子庙江南贡院是苏皖两省乡试、会试的考场，规模为各省之首，用于考试的学舍就达２万多间。大比之年，各地学子汇集金陵，争相夺魁，一些小贩就利用学子的这种心理，在学馆、考棚附近卖起了状元豆，衬口彩说：“吃了状元豆，好中状元郎。”(此段来自网络) ? ??????????? ??????????实在不知道这一堆黑漆漆的家伙怎么拍才好,自由发挥胡乱折腾,请包涵! ??????? ???????? ?????????估计一颗豆子拍特写大家也看不出个所以,我唯有拿之~~~~~~~~~~ ? 金融危机了,但我依然勒紧裤腰带给各位上了几款小吃,个人认为操作简单,形状也很可爱大胆跟各位推荐,希望大家能够喜欢,在下不才大家多批评指正!感激,感激! ?? ?? ???????????炸薯条????????????????????南瓜饼???????????????????? 寿司 ? ?????? ???????? 奶油烤玉米?????????????? 浓香芝麻糊???????????? 特色乡巴佬卤蛋 ? ??? ? ???????????鸡汁土豆泥?????????????????????? 铜锣烧?????????????????????? ? 糯米藕 ? TIPS:1,豆子浸泡24小时,这样可以很容易煮烂而且更容易入味; ???? 2,竹笋一定要先过开水烫一下,去除瑟味; ???? 3,太阳下晒干,这个天一个下午即可? ? ??? 此款小吃,没有人工色素,添加剂,而且不含油脂烹饪健康美味一把抓,女性食用尤佳,非常值得推荐!