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养牛科学技术研究进展 全国养牛科学研讨会文集115 不同中草药组方及其添加水平 对肉牛血清抗氧化指标的影响 崔永华，吴乃科，宋恩亮，杨在宾，杨雏仁 (山东农业大学动物科技学院，山东泰安271018) 摘要：本试验选用36头190kg“利本”杂交一代肉牛，研究了4种复方中草药添加剂对内牛血 试牛随机分成对照组和中草药组(2％或4％水平，占精料重)，共9组。通过为期30d的试验研究，结 果显示，以2％中草药添加组有相对较明显的抗氧化效果(PO．05)，4％试验组的抗氧化作用不明显 (P0．05)。综合备指标，本试验中各中草药制剂抗氧化效果不明显(P0．05)。 关键词：中草药；抗氧化；肉牛 中草药在我国的应用源远流长。近些年来，随着畜牧业的发展，中草药因其无毒副作用及其所 具有的独特天然性、营养性和生物活性，在畜禽生产中得到广泛应用。以往中草药的研究多注重于 增重效果及部分防病效果，但近些年的研究倾向于向生产优质肉蛋奶及绿色食品的方向发展。猪鸡 日粮中草药的应用及研究颇有人在，但在牛羊等反刍动物上，中草药添加剂的相关研究报道较少。 2004。2005年。我们根据中兽医理论，结合牛的消化生理特点，配伍了四种中草药复方饲料添加剂， 并就各制剂对肉牛的抗氧化性进行了研究和讨论。 1材料与方法 1．1材料 1．1．1中草药添加剂 按照农业部规定，根据肉牛消化生理特点，依据中草药配伍理论，本试验采用四种中草药组方： 方一(健脾除湿方)、方--(清刺肝胆方)、方三(疏肝健脾方)、方四(增食健脾方)。各组方采用散剞， 以保持活性物质的完整和不失活。各种中草药均购自正规大药店。使用前各中草药组方制成预混 料形式，按照精料量2％和4％称量，并分装成每头每d一袋，饲喂时混合精料，湿喂；对照组不添加 中草药。各组方所含中草药见表1。 表1复方中草药配伍 Tabel1 0fznixed—herbs Composition 鱼螋盥鱼型塑i堕塑垡望!鱼鲤=h凼—— 方一 党参，白术，茯苓，山药，扁豆．陈皮。桔梗，砂仁，苡薏仁 方二 黄芩，栀子．泽泻，木通，当归。柴胡，甘草，生地，车前子，龙胆草 方三 柴胡，当归。白芍，白术，茯苓。栀子。丹皮，炮姜，薄荷，炙甘草 方四 神曲，黄芪，山楂，枳实，苍术，苏子，牛膝，桑白皮，莱菔子，炒扁豆 1．1．2试验动物 选用健康无病、体重190l,g左右、7月龄的“利木”杂交一代肉牛54头。 1．1．3供试日粮 所用El粮营养水平均高于或与NRc标准相似。精料由玉米、豆粕、棉粕、麸皮、微量元素及维生 !!垒全璺查±登堂至堕会文集 养牛科学技术研究进展 素等组成，粗料由青贮玉米秸和苜蓿草组成。 1．1．4饲养管理 预试期间，进行驱虫和防疫注射等常规免疫，并对试验牛只打耳号。饲喂方法采用单槽单饲。每 日喂料2次，分别于清晨8：00和傍晚6：00饲喂，先精后粗，精料按体重的1．5％饲喂，粗料自由采食， 自由饮水。其他管理按常规方法进行。 1．1．5试验设计 按照“体重相近、公母各半”的原则，将54头肉牛随机分成对照组(标准日粮+常规微量和维生 素)、中药组(标准日粮+常规微量和维生素+2％中草药)或中药组(标准日粮+4％中草药)，共9 组，每组设6头牛，公母各半。预试期10d，正试期30d。各中草药组方具体实施见表2。 表2中蕈药在各缉方中的添加量 Tabel2Additivelevelsofherbin different 91oups 1．2测定项目 1．2．1样品采集与制备 于试验结束时，清晨空腹，每组选4头(2台